Bol de Pollo Teriyaki Bajo en Sodio
Satisface tus antojos con este delicioso y saludable Bowl de Pollo Teriyaki bajo en sodio, una versión sin remordimientos de un clásico querido. Tiernos trozos de pechuga de pollo se saltean junto con brócoli crujiente, vibrantes pimientos morrones y dulces zanahorias, todos envueltos en una salsa teriyaki casera llena de sabor gracias a la salsa de soja baja en sodio, miel, jengibre fresco y ajo. Servido sobre una base saludable de arroz integral, y terminado con una pizca de cebollinos y semillas de sésamo, este platillo es tan nutritivo como satisfactorio. Listo en solo 35 minutos, es perfecto para preparar comidas o una cena rápida y saludable que toda la familia disfrutará. Si estás buscando ideas de cenas bajas en sodio y saludables para el corazón, ¡esta receta ofrece mucho sabor sin compromisos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.25 cup salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons miel
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 2 cloves ajo picado
- 1 tablespoon maicena
- 0.25 cup agua
- 1 Pimiento rojo en rodajas
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 zanahoria en juliana
- 2 cups arroz integral cocido
- 2 cebolla verde, cortada en rodajas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y reserva.
En un tazón mediano, mezcla la salsa de soja baja en sodio, la miel, el vinagre de arroz, jengibre rallado y ajo picado para preparar la salsa teriyaki.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con el agua hasta que esté suave, luego agrega esta mezcla a la salsa teriyaki y reserva.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que ya no estén rosados en el centro, aproximadamente 6-8 minutos. Retira el pollo del sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar el pimiento cortado en rodajas, los ramilletes de brócoli y la zanahoria en juliana. Saltear las verduras hasta que empiecen a ablandarse, aproximadamente 4-5 minutos.
Agrega el pollo a la sartén con las verduras. Vierte la salsa teriyaki sobre el pollo y las verduras, revolviendo para combinar. Cocina durante 2-3 minutos adicionales hasta que la salsa se espese y todo esté bien caliente.
Sirve la mezcla de pollo y vegetales sobre una cama de arroz integral cocido.
Adorne cada bol con rodajas de cebolla verde y semillas de sésamo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1728 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.8 g | 51% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 3567 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 173.3 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 46.9 g | ||
| Protein | 168.1 g | 336% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 249 mg | 19% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 2384 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
