Bol de pollo estilo taco bajo en carbohidratos
Satisface tus antojos de sabores audaces y zesty con este Bowl de Pollo Taco Bajo en Carbohidratos, ¡una vibrante y saludable versión de un clásico favorito! Con delicados filetes de pollo sazonados con taco emparejados con arroz de coliflor esponjoso, pimientos morrones y cebollas salteadas, esta receta está repleta de ingredientes saludables y es perfecta para dietas keto o bajas en carbohidratos. Cubierto con aguacate cremoso, crema agria tangy, queso cheddar fuerte y un toque refrescante de cilantro fresco, cada bowl es una explosión colorida de texturas y sabores. Con solo 35 minutos de principio a fin, este plato fácil de hacer es ideal para las noches ocupadas de la semana o la preparación de comidas. Además, sus ingredientes personalizables y un toque de lima zesty lo convierten en una irresistible opción para aquellos que abrazan un estilo de vida nutritivo sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole Pechugas de pollo
- 2 tablespoons sazón para tacos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cups "Arroz de coliflor"
- 1 large pimiento rojo
- 1 small cebolla morada
- 1 large aguacate
- 0.5 cup cilantro fresco
- 1 large lima
- 1 cup queso cheddar
- 0.5 cup nata agria
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Frota las pechugas de pollo con 1 cucharada de aceite de oliva y luego espolvorea uniformemente el condimento para tacos sobre ellas.
En una sartén grande a fuego medio-alto, añade la cucharada restante de aceite de oliva.
Dore los filetes de pollo durante aproximadamente 3 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
Transfiera las pechugas de pollo a una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que estén completamente cocidas y los jugos salgan claros.
Mientras el pollo se hornea, corta el pimiento rojo y la cebolla morada en trozos pequeños.
En la misma sartén usada para el pollo, añade el arroz de coliflor, pimiento morrón picado y cebolla. Sofríelos por unos 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Sazona con sal y pimienta negra.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de cortarlo.
Para armar los cuencos de tacos, divide el arroz de coliflor y la mezcla de verduras entre cuatro tazones.
Coloca encima el pollo en rodajas, aguacate picado, queso cheddar rallado, una cucharada de crema agria y un poco de cilantro fresco picado.
Corta el limón en gajos y exprime sobre la parte superior de cada tazón, según se desee.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus tazones de taco de pollo bajos en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2092 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.0 g | 163% | |
| Saturated Fat | 46.3 g | 232% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 437 mg | 146% | |
| Sodium | 5430 mg | 236% | |
| Total Carbohydrate | 93.4 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 30.4 g | 109% | |
| Total Sugars | 27.9 g | ||
| Protein | 149.3 g | 299% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 825 mg | 63% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 2571 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
