Bol de Pollo al Estilo Paleo
¡Eleva tu noche de tacos a un nivel totalmente nuevo con este vibrante y saludable Bol Paleo de Pollo al Taco! ¡Lleno de pollo ahumado y condimentado, pimientos morrones salteados, crujiente lechuga romana y una cremosa salsa de aguacate y lima, este plato combina sabores Tex-Mex audaces con ingredientes paleo saludables! Rápido y fácil de preparar, esta receta es perfecta para los que planifican sus comidas o para las noches ocupadas de la semana, ofreciendo un equilibrio satisfactorio de proteínas, vegetales frescos y grasas saludables. Ya sea que estés incursionando en un estilo de vida paleo o simplemente buscando una opción de cena limpia y sabrosa, estos bollos de tacos personalizables seguramente impresionarán. ¡Adornados con cilantro fresco y un chorrito de lima, brindan una fiesta de sabor en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pechuga de pollo
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 teaspoon pimentón picante
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 pimiento morrón rojo
- 1 pimiento amarillo
- 0.5 cebolla morada
- 1 pepino
- 1 aguacate
- 1 limón exprimido
- 0.25 cup cilantro picado
- 2 cups lechuga romana, picada
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
Instructions
1. Comience por preparar el pollo. En un bol pequeño, mezcle el chile en polvo, comino, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
2. Corta el pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y cúbrelos uniformemente con la mezcla de especias.
3. Calienta 1 cucharada de aceite de coco en un sartén grande a fuego medio. Agrega los trozos de pollo y cocina durante aproximadamente 7-8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y dorado. Retira el pollo del sartén y reserva.
4. En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de coco y saltea los pimientos rojos y amarillos en rodajas y la cebolla roja en rodajas hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
5. Mientras los pimientos se están cocinando, pela y corta el pepino, y quita el hueso y corta el aguacate en cubos. En un bol pequeño, machaca el aguacate con el jugo de lima y la mitad del cilantro picado para hacer la salsa de aguacate y lima.
6. Para armar los bowls de taco, coloca un buen puñado de lechuga romana picada en cada tazón de servir.
7. Divida y disponga el pollo cocido, los pimientos y cebollas salteados, el pepino picado, los tomates cherry y la salsa de aguacate y limón de forma equitativa entre los tazones.
8. Adorne con el cilantro restante picado antes de servir. ¡Disfruta tu fresco y saludable Paleo Chicken Taco Bowl!
Nutrition Facts
Calories |
331 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.5 g | 17% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 96 mg | 32% | |
| Sodium | 351 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 15.5 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 38.0 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 70 mg | 5% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 884 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
