Bol de Poke de Atún Bajo en Carbohidratos
Eleve su preparación de comidas con este vibrante y nutritivo Bol de Tuna Poke Bajo en Carbohidratos, una versión moderna de la clásica hawaiana. Esta receta sustituye el arroz sushi tradicional por arroz de coliflor salteado, creando una base ligera y libre de culpa perfecta para estilos de vida keto o bajos en carbohidratos. El atún de calidad sashimi toma el protagonismo, marinado en una mezcla picante de salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo y jugo de lima, asegurando que cada bocado estalle con sabor fresco. Cubierto con pepino crujiente, aguacate cremoso, rábanos crujientes, y adornado con semillas de sésamo tostadas y tiras de nori, este bol es un festín para los sentidos. Con un tiempo de preparación mínimo y sin necesidad de cocinar en crudo, es perfecto para noches ocupadas entre semana o cuando tenga antojo de sabores isleños. ¡Satisfaga su deseo de marisco mientras se mantiene en el camino correcto con esta saludable y colorida receta de bol de poke!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams atún de calidad para sashimi
- 2 cups arroz de coliflor
- 1 medium pepino
- 1 medium Aguacate
- 2 tablespoons salsa de soja (baja en sodio)
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon jugo de lima
- 1 stalk "cebolla verde (picada)"
- 1 teaspoon semillas de sésamo
- 1 sheet hojas de nori (cortadas en tiras)
- 3 small rábanos
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja triturada (opcional)
Instructions
Corte el atún de calidad sashimi en cubos del tamaño de un bocado y reserve en un tazón para mezclar.
Agrega salsa de soja, aceite de sésamo, jugo de lima y copos de pimienta roja triturados (si los estás usando) al tazón con el atún. Mezcla suavemente para cubrir el atún y déjalo marinar en el refrigerador por 10-15 minutos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y saltea ligeramente el arroz de coliflor durante 2-3 minutos hasta que esté caliente. Sazona ligeramente con sal y reserva para que se enfríe un poco.
Corta el pepino en rodajas finas o en medias lunas. Corta en rodajas finas los rábanos. Corta el aguacate en cubos.
Armar el bol: Comience dividiendo el arroz de coliflor en dos tazones para servir de manera uniforme como base.
Coloque encima de cada bol el atún marinado, rodajas de pepino, rábanos, cubos de aguacate y cebollinos picados.
Espolvorear semillas de sésamo sobre el bol y decorar con tiras de alga nori para obtener una textura y sabor adicionales.
¡Sirve de inmediato y disfruta fresco!
Nutrition Facts
Calories |
745 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.1 g | 51% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.3 g | ||
| Cholesterol | 89 mg | 30% | |
| Sodium | 2102 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 42.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 18.2 g | 65% | |
| Total Sugars | 12.2 g | ||
| Protein | 60.6 g | 121% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 151 mg | 12% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 2756 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
