Bol de Poke Clásico sin Soya
Disfruta de los vibrantes sabores de este clásico Poke Bowl sin soja, una versión fresca y saludable del querido plato hawaiano. A base de tierna y fresca ventresca de atún de grado sushi marinada en una deliciosa mezcla de aminoácidos de coco, aceite de sésamo, vinagre de arroz, miel, jengibre y ajo, esta receta prescinde de la salsa de soja por una alternativa libre de soja que ofrece irresistibles notas de umami. Servido sobre arroz blanco esponjoso y coronado con pepino crujiente, aguacate cremoso, rábanos, cebolletas y un toque de semillas de sésamo, cada bowl se completa con nori desmenuzado para un toque de sabor inspirado en el mar. Lista en tan solo 20 minutos, este Poke Bowl fácil de preparar es perfecto para un almuerzo o cena ligera pero satisfactoria que es libre de gluten, libre de lácteos y repleto de ingredientes frescos y ricos en nutrientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams "Atún de Aleta Amarilla Fresco"
- 2 cups Arroz Blanco Cocido
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Aceite de Sésamo
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 teaspoons Miel
- 1 teaspoon Jengibre (rallado)
- 1 clove Ajo (picado)
- 1 Aguacate
- 1 small Pepino
- 3 Rábanos
- 2 Cebollines
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 Hojas de nori
- 1 Limón (para decorar)
Instructions
Corta el atún fresco en trozos pequeños y colócalos en un bol para mezclar.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de coco aminos, aceite de sésamo, vinagre de arroz, miel, jengibre rallado y ajo picado finamente.
Vierte el aderezo sobre los cubos de atún y mezcla suavemente para asegurarte de que cada pieza esté cubierta. Deja marinar durante unos 10 minutos.
Mientras el atún se marina, prepara los ingredientes: corta en rodajas finas el aguacate, pepino y rábanos. Pica las cebollas de verdeo.
Divide el arroz blanco cocido de manera uniforme en cuatro tazones.
Coloque el atún marinado sobre el arroz, seguido por aguacate en rebanadas, pepino, rábanos y cebollas de verdeo picadas.
Espolvorear semillas de sésamo sobre cada cuenco y desmenuzar hojas de nori en trozos encima.
Decora cada bol con una rodaja de lima y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
418 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.8 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.6 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 59 mg | 20% | |
| Sodium | 1713 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 42.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 40.5 g | 81% | |
| Vitamin D | 5.5 mcg | 28% | |
| Calcium | 72 mg | 6% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 926 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
