Bol de fajitas veganas de pollo
¡Transforma tu rutina de cena durante la semana con este vibrante y abundante Bol de Fajita de Pollo Vegano! Presentando tiernas tiras de pollo vegano a base de soja salteadas con coloridos pimientos morrones y cebollas, este plato explota con sabores audaces y ahumados de chile en polvo, comino, pimentón y ajo en polvo. Servido sobre una base de arroz integral esponjoso, complementado con abundantes frijoles negros, rodajas cremosas de aguacate y un refrescante aderezo de lima y cilantro, es un festín de texturas y sabores. Listo en tan solo 30 minutos, esta receta saludable es perfecta para los amantes de la comida a base de plantas que buscan una comida rápida y satisfactoria. ¡Optimiza tu estilo de vida saludable con este bol de fajita sin gluten, sin lácteos y apto para veganos que brinda confort y nutrición en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces "Pollo vegano (por ejemplo, tiras a base de soja)"
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Pimiento verde
- 1 medium Cebolla
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 cup Frijoles negros (enlatados, escurridos y enjuagados)
- 2 cups Arroz integral cocido
- 1 medium Aguacate
- 2 tablespoons Cilantro fresco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
Corta los pimientos rojos y verdes y la cebolla en tiras delgadas.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega los pimientos y la cebolla en rodajas a la sartén y sofríe durante 5-7 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega las tiras de pollo vegano a la sartén con las verduras.
Espolvorear el chile en polvo, comino, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta negra sobre la mezcla. Revolver bien para combinar.
Cocina por 5-6 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo vegano esté bien caliente y las verduras estén tiernas pero crujientes.
Agrega el jugo de limón y mezcla bien. Retira del fuego.
Divida el arroz integral cocido entre cuatro tazones.
Coloque encima de cada tazón una porción de la mezcla de fajitas, seguido de una cucharada de frijoles negros.
Corta el aguacate en rodajas y distribúyelo uniformemente entre los tazones.
Adorne cada tazón con cilantro fresco.
Sirve de inmediato y disfruta de tu Bowl de Fajitas de "Pollo" Vegano.
Nutrition Facts
Calories |
1738 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.9 g | 84% | |
| Saturated Fat | 10.3 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3436 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 208.4 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 49.2 g | 176% | |
| Total Sugars | 22.8 g | ||
| Protein | 81.0 g | 162% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 342 mg | 26% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 3461 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
