Bol de Chirashi Paleo
Sumérgete en el vibrante mundo de la alimentación saludable con este Bol Paleo Chirashi, una versión consciente de la salud del querido plato japonés. Con una base llena de sabor de arroz de coliflor sazonado con vinagre de arroz y aceite de aguacate, esta receta está coronada con salmón y atún de grado sushi, pepino fresco, zanahoria, aguacate cremoso y tiras crujientes de alga nori para crear una colorida mezcla de texturas. Un aderezo zesty de jengibre y limón lo une todo, mientras que semillas de sésamo tostadas y cebolletas añaden el toque final perfecto. Listo en tan solo 35 minutos, este bol chirashi bajo en carbohidratos y sin granos no solo es visualmente impresionante, sino que también está lleno de nutrientes, convirtiéndolo en una opción imprescindible para los amantes del sushi que buscan una alternativa paleo. Perfecto para un almuerzo rápido o una cena ligera, esta receta ofrece sabores frescos y saludables con cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz de coliflor
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Aceite de aguacate
- 150 grams Salmón de calidad sashimi
- 150 grams Atún de grado sashimi
- 0.5 cup Pepino
- 0.5 cup Zanahoria
- 1 piece Aguacate
- 1 sheet Hojas de nori
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Jengibre fresco
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 stalks Cebollinos
- 1 pinch Sal.
- 1 pinch Pimienta negra
Instructions
Comienza preparando el arroz de coliflor. En una sartén grande a fuego medio, agrega el aceite de aguacate y luego el arroz de coliflor. Revuelve y cocina durante 3-5 minutos hasta que esté ligeramente tierno.
Agrega el vinagre de arroz al arroz de coliflor y mezcla bien. Sazona con una pizca de sal y pimienta negra. Retira del fuego y deja que se enfríe un poco.
Mientras el arroz de coliflor se enfría, prepara el pescado cortando el salmón y el atún de calidad para sashimi en rodajas finas. Reserva.
Corta el pepino y la zanahoria en bastoncitos delgados. Parte el aguacate por la mitad, retira el hueso, pela y córtalo en rodajas finas.
Tuesta la hoja de nori sobre una llama abierta o en un sartén seco durante unos segundos hasta que quede crujiente. Corta en tiras pequeñas.
Pica finamente las cebolletas y ralla el jengibre fresco.
En un tazón, mezcla el jugo de limón con el jengibre rallado para crear un aderezo.
Para armar el bowl, coloca una porción de arroz de coliflor en cada bol.
Coloca ordenadamente el salmón, atún, pepino, zanahoria y aguacate sobre el arroz en secciones.
Espolvorear con semillas de sésamo, tiras de alga nori y cebollinos picados.
Rocía el aderezo por encima.
Sirva de inmediato y disfrute de los sabores frescos y saludables de su Bol Chirashi Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
516 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.2 g | 40% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 70 mg | 23% | |
| Sodium | 255 mg | 11% | |
| Total Carbohydrate | 22.6 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 39.2 g | 78% | |
| Vitamin D | 13.6 mcg | 68% | |
| Calcium | 91 mg | 7% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1529 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
