Bol de Chirashi Bajo en Sodio
Sumérgete en la refrescante simplicidad de un Bowl de Chirashi bajo en sodio, una vibrante vuelta de tuerca a la cocina japonesa tradicional que es perfecta para amantes del sushi preocupados por la salud. Esta receta combina delicadas capas de arroz de sushi perfectamente sazonado con salmón y atún de calidad de sashimi, verduras frescas como pepino, aguacate, edamame y rábano, y una pizca de alga nori y semillas de sésamo para añadir textura y sabor, ¡todo esto sin depender en gran medida de condimentos cargados de sodio! Con jengibre encurtido y wasabi como acompañantes opcionales, este bowl personalizable ofrece una versión más ligera y equilibrada de un clásico querido, al tiempo que exhibe los sabores naturales de ingredientes premium. Listo en solo 40 minutos, es una elección ideal para un almuerzo o cena elegante y lleno de nutrientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.5 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 tablespoon Mirin
- 100 grams Salmón de grado sashimi
- 100 grams Atún de grado sashimi
- 0.5 cup Pepino, en rodajas
- 1 Aguacate, rebanado
- 0.5 cup Edamame pelado
- 1 sheet Nori, desgarrado en trozos pequeños
- 2 Rábano en rodajas finas.
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
- Wasabi, al gusto
- 1 tablespoon Cebollines, finamente picados
Instructions
Enjuagar el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga transparente. Escurrir bien.
Combina el arroz para sushi y el agua en una arrocera y cocina según las instrucciones del fabricante. Alternativamente, puedes cocinarlo en una olla en la estufa llevando el agua a ebullición, luego reduciendo el fuego a bajo, tapando y dejando cocinar a fuego lento durante 18-20 minutos.
En una cacerola pequeña, calienta el vinagre de arroz, el azúcar y el mirin a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande y dóblelo suavemente con la mezcla de vinagre. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Corta el salmón y el atún de calidad sashimi en trozos pequeños.
En un tazón para servir, coloca una capa de arroz de sushi enfriado en el fondo.
Coloca el salmón, atún, pepino, aguacate, edamame y rábano bonitamente encima del arroz.
Rocía con jugo de limón fresco.
Espolvorear con semillas de sésamo, trozos de alga nori y cebollinos picados.
Sirva con jengibre encurtido y un poco de wasabi al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1169 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.2 g | 61% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 100 mg | 33% | |
| Sodium | 576 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 119.6 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 25.6 g | ||
| Protein | 69.1 g | 138% | |
| Vitamin D | 13.2 mcg | 66% | |
| Calcium | 251 mg | 19% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 2808 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
