Bol de Atún Poke Clásico Bajo en Sodio
Sumérgete en una explosión de sabores frescos con este Bowl de Poke de Atún Clásico Bajo en Sodio, una versión más saludable del querido plato hawaiano. Con un atún tierno y de calidad sushi marinado en una mezcla ligera pero sabrosa de salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo, miel y jengibre, este bol está perfectamente equilibrado con arroz integral, aguacate cremoso y verduras crujientes y coloridas como pepino, zanahoria y edamame. Decorado con semillas de sésamo y tiras de alga nori, no es solo una comida, es una experiencia de texturas y sabores. Listo en menos de una hora, este bowl de poke bajo en sodio es una opción ideal y saludable para aquellos que buscan disfrutar de una comida nutritiva y libre de culpas.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams atún de calidad para sushi
- 1 cup arroz integral
- 2 cups agua
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon miel
- 1 teaspoon jengibre fresco, rallado
- 1 whole, peeled and sliced Aguacate
- 0.5 whole, thinly sliced pepino
- 1 whole, julienned zanahoria
- 0.5 cup edamame
- 2 tablespoons Cebollas verdes picadas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 1 sheet hojas de nori cortadas en tiras finas
Instructions
Enjuagar el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Colocar el arroz y 2 tazas de agua en una olla. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el agua. Remover con un tenedor y dejar enfriar ligeramente.
Mientras tanto, corta el atún de calidad para sushi en cubos pequeños, de aproximadamente 1/2 pulgada de tamaño. Ponlo en un tazón y reserva.
En un pequeño tazón, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, la miel y el jengibre rallado para formar el aliño del poke.
Vierte la mitad del aderezo sobre el atún cortado en cubos y mezcla suavemente para cubrirlo. Deja reposar y marinar mientras preparas las verduras.
Preparar las verduras: pelar y cortar el aguacate, cortar en rodajas finas el pepino, cortar la zanahoria en juliana y descongelar las edamames si es necesario.
Arma los tazones de poke: Divide el arroz integral cocido de manera uniforme entre dos tazones. Coloca encima de cada uno el atún marinado, aguacate en rodajas, pepino, zanahoria, edamame y cebolla verde.
Rocía el aderezo restante de poke sobre los cuencos ensamblados.
Adorna cada bol con semillas de sésamo y tiras de alga nori.
Sirve de inmediato y disfruta tu saludable y fresco Poke Clásico de Atún bajo en Sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1122 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.5 g | 65% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.3 g | ||
| Cholesterol | 99 mg | 33% | |
| Sodium | 1319 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 87.2 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 86.8 g | 174% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 192 mg | 15% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 2738 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
