Bol de Atún Poke Bajo en Sodio
¡Disfruta de los sabores vibrantes de una comida fresca, saludable y libre de culpa con esta receta de Tazón de Tuna Poke con Bajo Contenido de Sodio! Lleno de atún de calidad de sushi marinado en una mezcla vivaz de vinagre de arroz, jugo de lima y sustitutos bajos en sodio como aminos de coco, este plato está diseñado para aquellos que buscan reducir su ingesta de sodio sin comprometer el sabor. Capas de arroz integral caliente están cubiertas con pepino crujiente, zanahorias en juliana, aguacate cremoso en rodajas y edamame rico en proteínas, creando el último tazón rico en nutrientes. Decorado con semillas de sésamo, cebollas verdes y tiras de nori para darle un toque extra, este poke bowl rápido y fácil es perfecto para un almuerzo o cena ligera pero satisfactoria. ¡Listo en solo 20 minutos, es la receta ideal para cualquiera que anhele sabores frescos con un toque saludable para el corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Atún fresco de calidad para sushi
- 2 cups Arroz integral cocido
- 1 cup Pepino en cubos
- 1 cup Zanahoria a la juliana
- 1 cup Edamame, sin cáscara
- 1 medium Aguacate en rodajas
- 2 stalks Cebolla de verdeo en rodajas finas
- 2 tablespoons Vinagre de arroz (bajo en sodio)
- 1 tablespoon Jugo de lima recién exprimido
- 2 tablespoons Sustituto de salsa de soja baja en sodio (por ejemplo, aminoácidos de coco)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
- 1 sheet Hojas de nori cortadas en tiras
Instructions
Comience preparando el atún: use un cuchillo afilado para cortar el atún de calidad para sushi en cubos pequeños del tamaño de un bocado. Reserve en un tazón para mezclar.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el jugo de lima, el sustituto de salsa de soja baja en sodio (por ejemplo, aminoácidos de coco) y el aceite de sésamo para crear el adobo.
Vierte el adobo sobre el atún cortado en cubos, revolviendo suavemente para cubrir uniformemente el pescado. Cubre el recipiente y refrigera durante 10-15 minutos para que los sabores se fusionen.
Mientras el atún se marina, prepara las verduras: corta el pepino en cubos, haz juliana de la zanahoria, pela las edamames (si no vienen peladas) y corta en rodajas el aguacate. Deja cada ingrediente a un lado.
Calienta el arroz integral cocido en el microondas o en la estufa si es deseado. Divídelo de manera igual en 2 tazones para servir, formando la base de los bowls de poke.
Coloca el atún marinado sobre el arroz, dividiéndolo de manera equitativa entre los bowls. Coloca el pepino, zanahoria, edamame y aguacate alrededor del atún de forma estéticamente agradable.
Espolvoree los tazones con cebollinos en rodajas, semillas de sésamo y tiras de nori para decorar.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu fresco bowl de poke de atún bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1556 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.4 g | 80% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 76 mg | 25% | |
| Sodium | 1249 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 169.0 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 35.2 g | 126% | |
| Total Sugars | 22.4 g | ||
| Protein | 89.5 g | 179% | |
| Vitamin D | 11.4 mcg | 57% | |
| Calcium | 317 mg | 24% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 4207 mg | 90% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
