Bol de Atún Poke Bajo en Grasa.
Sumérgete en una comida refrescante y nutritiva con esta receta de Poke Bowl de Atún Bajo en Grasa, ¡la combinación perfecta de comida saludable y sabores audaces! Con un atún tierno de grado sushi marinado en una mezcla sabrosa de salsa de soja baja en sodio, jugo de lima, vinagre de arroz y un toque de miel, esta receta está repleta de proteínas y baja en grasa. Servido sobre una base de arroz integral y coronado con coloridas verduras como pepino, edamame, zanahoria y rábanos, es un plato colorido y denso en nutrientes que es tan visualmente atractivo como delicioso. Decorado con semillas de sésamo tostadas y tiras de nori para un extra de sabor umami, este bowl de poke es rápido de preparar, listo en solo 25 minutos y perfecto para el almuerzo o la cena. Ya sea que estés buscando una comida baja en grasa o desees una nueva versión fresca de poke, esta receta seguramente se convertirá en un básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams atún fresco de calidad sushi
- 2 cups arroz integral cocido
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon jugo de lima
- 1 teaspoon miel
- 1 cup pepino, cortado en cubos
- 1 cup edamame, pelado y cocido
- 1 medium zanahoria en juliana
- 3 medium rábanos, cortados en rodajas finas
- 2 stalks cebollitas verdes, cortadas en rodajas finas
- 1 teaspoon "semillas de sésamo tostadas"
- 1 sheet alga nori (hojas de alga), cortadas en tiras
Instructions
Corta el atún de grado sushi en pequeños cubos del tamaño de un bocado y déjalo apartado en el refrigerador para mantenerlo fresco.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el jugo de lima y la miel para crear el adobo de poke.
Vierte el adobo sobre el atún, revuelve suavemente para cubrirlo y déjalo marinar en el refrigerador por 10-15 minutos.
Mientras tanto, prepara el arroz integral de acuerdo con las instrucciones del paquete si aún no está cocido. Deja que se enfríe un poco antes de armar el tazón.
Picar y preparar todas las verduras: cortar en cubos el pepino, pelar y cocinar las edamames, hacer juliana con la zanahoria y rebanar los rábanos y las cebolletas.
Para armar el bowl de poke, comience con una base de arroz integral en cada bowl.
Coloca el atún marinado, pepino, edamame, zanahoria, rábano y cebollinos ordenadamente encima del arroz.
Decore con semillas de sésamo tostadas y tiras de nori para un sabor y textura adicionales.
¡Sirve de inmediato mientras el atún esté fresco y frío. Disfruta tu saludable bowl de atún estilo poke bajo en grasas!
Nutrition Facts
Calories |
1279 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.8 g | 51% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 76 mg | 25% | |
| Sodium | 1974 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 147.7 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 22.2 g | 79% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 89.5 g | 179% | |
| Vitamin D | 11.4 mcg | 57% | |
| Calcium | 281 mg | 22% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 3129 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
