Bol de Atún Estilo Poke Clásico Bajo en Carbohidratos
Sumérgete en los sabores frescos y vibrantes de este **Tazón Clásico de Atún Poke con Pocos Carbohidratos**, una versión saludable del amado plato hawaiano perfecto para los amantes de los mariscos que buscan una opción más ligera. Con tiernos cubos de atún ahi de calidad sashimi marinados en una mezcla sabrosa de salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre de arroz, esta receta ofrece audaces sabores umami en cada bocado. Combinado con arroz de coliflor rico en nutrientes en lugar del arroz blanco tradicional, se mantiene bajo en carbohidratos sin sacrificar el sabor. El pepino crujiente, el aguacate cremoso y las rodajas finas de rábanos añaden una textura refrescante, mientras que las cebolletas y las semillas de sésamo realzan el atractivo aromático. Personaliza tu tazón con ingredientes opcionales como ensalada de algas y un chorrito de salsa sriracha para un toque de picante. Listo en solo 25 minutos, este plato vibrante y libre de gluten hace que comer de forma saludable sea fácil y delicioso, ideal para el almuerzo o la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams atún de aleta amarilla de grado sashimi
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 2 tablespoons cebollas verdes, cortadas
- 1 cup pepino, cortado en cubitos
- 1 aguacate, cortado en cubitos
- 3 rábanos, cortados en rodajas finas
- 3 cups arroz de coliflor
- 1 cup ensalada de algas (opcional)
- 1 teaspoon salsa sriracha (opcional)
Instructions
Comienza preparando el atún ahi. Corta el atún de calidad sashimi en pequeños cubos, de aproximadamente 1 pulgada de tamaño, y colócalos en un tazón mediano.
Agrega salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre de arroz y semillas de sésamo al bol con el atún. Mezcla suavemente para que los cubos de atún queden uniformemente cubiertos con la marinada. Cubre y refrigera por al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
Mientras el atún se está marinando, prepara las verduras. Corta el pepino y el aguacate en cubos, corta las rábanos en rodajas finas y pica las cebollas verdes.
En una sartén a fuego medio, calienta el arroz de coliflor durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien caliente. Puedes agregar una pizca de sal al gusto.
Para armar los cuencos de poke, comience distribuyendo el arroz de coliflor de manera uniforme entre cuatro cuencos.
Agrega una generosa porción de atún marinado a cada tazón, seguido del pepino picado, aguacate, rábanos en rodajas, y una pizca de cebollín.
Para un toque opcional, añade una porción de ensalada de algas a cada tazón.
Cubre cada tazón con un chorrito de salsa sriracha si te gusta un toque de picante.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu saludable poke bowl bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1358 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.6 g | 64% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.0 g | ||
| Cholesterol | 225 mg | 75% | |
| Sodium | 3507 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 88.3 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 35.2 g | 126% | |
| Total Sugars | 22.8 g | ||
| Protein | 148.3 g | 297% | |
| Vitamin D | 25.0 mcg | 125% | |
| Calcium | 673 mg | 52% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 5501 mg | 117% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
