Bol de arroz con pollo teriyaki sin soja y vegetales.
Disfruta de la deliciosa simplicidad de este Bol de Arroz con Pollo Teriyaki sin Soja con Vegetales, una versión saludable y amigable con alérgenos de un clásico plato reconfortante. Esta receta cambia la tradicional salsa de soja por aminoácidos de coco, combinados con el dulce sabor del jugo de piña y la miel para crear un glaseado teriyaki casero perfectamente equilibrado. El pollo tierno, el brócoli vibrante, las zanahorias crujientes y los pimientos dulces se saltean a la perfección y se recubren con la brillante salsa para un máximo sabor. Servido sobre una cama esponjosa de arroz blanco o integral y opcionalmente adornado con semillas de sésamo y cebollino, esta comida está repleta de proteínas, vegetales coloridos y sabores intensos. Ideal para las noches ocupadas de la semana o la preparación de comidas, está lista en menos de 40 minutos y libre de soja, lácteos y glutamato monosódico. ¡Pruébalo hoy para darle un nuevo y saludable giro a un bol de arroz con pollo teriyaki!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechuga de pollo
- 0.5 cup Aminos de coco
- 0.25 cup Jugo de piña
- 2 tbsp Miel
- 1 tbsp Vinagre de sidra de manzana
- 1 tsp Jengibre, rallado finamente
- 2 cloves Ajo picado.
- 1.5 tsp Polvo de arrurruz
- 2 tbsp Agua
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 large Zanahoria en juliana
- 1 medium Pimiento rojo en rodajas
- 2 cups Arroz blanco o integral cocido
- 1 tbsp Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
- 2 tbsp
- 1 tsp Sal.
- 0.5 tsp Pimienta negra
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y sazona con una pizca de sal y pimienta negra.
En un tazón pequeño, batir juntos los aminoácidos de coco, jugo de piña, miel, vinagre de sidra de manzana, jengibre rallado y ajo picado. Reservar.
En otro tazón pequeño, mezcla el polvo de arrurruz con agua para crear una mezcla. Ponlo a un lado.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio. Agrega los trozos de pollo y cocina durante 5-7 minutos hasta que estén dorados y completamente cocidos. Retira el pollo del sartén y reserva.
En la misma sartén, calienta la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega el brócoli, la zanahoria juliana y el pimentón rojo. Saltea las verduras durante 4-5 minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Retira de la sartén y reserva.
Vierte la mezcla de aminoácidos de coco en la sartén y llévala a hervir a fuego medio. Agrega la mezcla de arrurruz y continúa cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa comience a espesar (aproximadamente 2 minutos).
Vuelva a colocar el pollo y las verduras cocidos en la sartén, revolviéndolos en la salsa espesa hasta que todo esté uniformemente cubierto.
Sirva el pollo teriyaki y las verduras sobre tazones de arroz blanco o integral cocido. Adorne con semillas de sésamo y cebollas verdes en rodajas, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
496 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.5 g | 16% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 96 mg | 32% | |
| Sodium | 1134 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 53.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 19.5 g | ||
| Protein | 40.6 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 89 mg | 7% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 525 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
