Bol de arroz con pollo teriyaki sin soja
Disfruta de un giro sabroso en un favorito clásico con este Bowl de Arroz con Pollo Teriyaki sin Soya, perfecto para aquellos que evitan la soya o buscan una alternativa más saludable a la salsa teriyaki tradicional. Con tiernos trozos de muslos de pollo, salteados con brócoli y zanahorias vibrantes, todo bañado en una salsa naturalmente dulce y llena de umami hecha con aminoácidos de coco, miel, jengibre y ajo, este plato es una opción deliciosa y saludable. Se sirve sobre arroz blanco o integral esponjoso, creando una comida completa y satisfactoria que está lista en menos de 40 minutos. Decorado con cebollas verdes y semillas de sésamo opcionales, esta receta sin soya es ideal para preparar comidas o cenas entre semana. Ya sea que busques una receta de bowl de arroz sin gluten, sin soya o simplemente rápida y nutritiva, este vibrante plato de pollo teriyaki seguramente cumplirá con todo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Muslos de pollo (sin hueso, sin piel)
- 0.5 cup Aminos de coco
- 2 tbsp Miel (o jarabe de arce para una alternativa vegana a la miel)
- 1 tbsp Vinagre de arroz
- 2 cloves Ajo (picado)
- 1 tsp Jengibre (rallado)
- 1 tbsp Maicena
- 2 tbsp Agua
- 4 cups Arroz blanco o integral cocido.
- 2 cups Ramilletes de brócoli
- 1 cup Zanahorias (cortadas en rodajas finas)
- 1 tbsp Aceite de sésamo
- 2 tbsp Cebollines (rebanados, para decorar)
- 1 tsp Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
En un bol pequeño, mezcla bien los aminoácidos de coco, la miel (o jarabe de arce), el vinagre de arroz, el ajo y el jengibre para crear tu salsa teriyaki libre de soya.
En otro recipiente pequeño, mezcla la maicena y el agua para crear una mezcla líquida y reserva.
Calienta una sartén grande o wok a fuego medio-alto y añade el aceite de sésamo.
Añade los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados y completamente cocidos, aproximadamente de 8 a 10 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente para asegurar una cocción pareja. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el brócoli y las zanahorias. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas pero crujientes, aproximadamente 4-5 minutos.
Vuelve el pollo cocido a la sartén con las verduras y vierte la salsa teriyaki sin soya por encima.
Revuelva todo junto y lleve la salsa a fuego lento. Agregue gradualmente la mezcla de almidón de maíz mientras revuelve, y cocine por 1-2 minutos hasta que la salsa espese y cubra uniformemente el pollo y las verduras.
Retira del fuego y sirve el pollo teriyaki y las verduras sobre cuencos de arroz cocido.
Adorne con rodajas de cebolla verde y semillas de sésamo, si lo desea. ¡Sirva de inmediato y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2561 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.2 g | 87% | |
| Saturated Fat | 16.6 g | 83% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 494 mg | 165% | |
| Sodium | 2732 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 326.9 g | 119% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 72.8 g | ||
| Protein | 149.7 g | 299% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 339 mg | 26% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 2209 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
