Bol de arroz con pollo teriyaki sin azúcar
Eleva tu juego de preparación de comidas con este sabroso Bowl de Arroz con Pollo Teriyaki sin Azúcar, un giro saludable y libre de culpas de un favorito clásico. Repleto de pollo tierno, vegetales vibrantes como brócoli, zanahorias y pimientos, y servido sobre arroz integral abundante, este plato cobra vida gracias a una rica salsa teriyaki casera que es completamente libre de azúcar. Elaborada con salsa de soja baja en sodio, vinagre de sidra de manzana y un toque de stevia líquida, la salsa ofrece el equilibrio perfecto entre dulce y salado sin comprometer tu estilo de vida saludable. Rápido de preparar en tan solo 40 minutos, esta receta sin gluten y alta en proteínas es tan fácil como satisfactoria. Aderezado con semillas de sésamo y cebollinos para un toque de frescura, este bowl de arroz es ideal para cenas entre semana o almuerzos preparados. ¡Prepárate para disfrutar del auténtico sabor teriyaki sin ningún tipo de azúcar añadido!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cup Arroz integral
- 0.25 cup Salsa de soja baja en sodio o tamari (para versión libre de gluten)
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 5 drops Estevia líquida
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre, picado
- 0.5 cup Agua
- 1 teaspoon
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 large Zanahoria en juliana
- 1 medium Pimiento rojo, en rodajas
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional para decorar)
- 2 stalks
Instructions
Cocina el arroz integral según las instrucciones del paquete. Resérvalo una vez listo.
En una cacerola pequeña, mezcla la salsa de soja, el vinagre de sidra de manzana, estevia líquida, ajo picado, jengibre picado y 1/4 taza de agua. Calienta a fuego medio hasta que comience a hervir.
En un bol pequeño aparte, mezcla la harina de arrurruz o maicena con la taza restante de agua para formar una mezcla líquida. Incorpora gradualmente la mezcla líquida a la cacerola con la salsa teriyaki. Cocina por 2-3 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que la salsa espese. Retira del fuego y reserva.
Corta las pechugas de pollo en trozos de bocado. Calienta el aceite de sésamo en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina durante 6-8 minutos, o hasta que esté completamente cocido y dorado. Retira el pollo y reserva.
En la misma sartén, añade los ramilletes de brócoli, la zanahoria en juliana y las rodajas de pimiento rojo. Saltea durante 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén con las verduras. Vierte la salsa teriyaki sin azúcar sobre el pollo y las verduras, revolviendo para cubrir todo de manera uniforme.
Para armar los tazones de arroz, dividir arroz integral cocido en cuatro tazones. Colocar encima de cada uno el pollo teriyaki y la mezcla de vegetales.
Adorne con semillas de sésamo y cebolla verde en rodajas, si lo desea. ¡Sirva de inmediato y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
324 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.4 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.9 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 96 mg | 32% | |
| Sodium | 610 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 20.4 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 40.1 g | 80% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 67 mg | 5% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 544 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
