Bokkenpootjes sin frutos secos
¡Disfruta de una delicia clásica con un toque libre de frutos secos! Estos Bokkenpootjes sin nueces son una ligera y crujiente golosina a base de merengue, perfecta para aquellos con alergias a los frutos secos o simplemente en busca de una alternativa creativa. Elaborados con claras de huevo batidas, un toque de vainilla y maicena para esa distintiva textura aireada, estas galletas en forma de dedo se hornean a la perfección y se sumergen en un decadente chocolate oscuro. En lugar de los frutos secos tradicionales, semillas de girasol tostadas añaden un delicioso crujido y un sutil toque salado, equilibrando la dulzura de forma magnífica. Listos en menos de una hora, esta receta única es un éxito para fiestas, descansos para café o mesas de postres. Además, ¡son naturalmente sin gluten! Deléitate con bocados de felicidad sumergidos en chocolate.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Claras de huevo
- 200 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 30 grams Maicena
- 200 grams Chocolate negro
- 100 grams Mantequilla
- 100 grams Semillas de girasol tostadas
- 1 pinch Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 160°C (320°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol limpio y seco, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que formen picos suaves.
Añade gradualmente el azúcar granulada mientras sigues batiendo hasta que el merengue esté brillante y forme picos firmes.
Incorpore suavemente el extracto de vainilla y la maicena hasta que estén bien incorporados.
Transfiera la mezcla de merengue en una manga pastelera equipada con una boquilla redonda.
Coloque tiras del tamaño de un dedo en la bandeja de hornear preparada, dejando algo de espacio entre cada pieza.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos o hasta que los merengues estén crujientes por fuera. Déjalos enfriar por completo en la bandeja de horno.
Derrite el chocolate negro y la mantequilla juntos en el microondas o a baño María, revolviendo hasta que quede suave.
Sumerge los extremos de cada tira de merengue enfriada en el chocolate derretido, luego inmediatamente rodéala en las semillas de girasol tostadas.
Coloca los bokkenpootjes nuevamente en la bandeja para hornear y deja que el chocolate se enfríe completamente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
142 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.1 g | 10% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 9 mg | 3% | |
| Sodium | 59 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 15.4 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 1.9 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 10 mg | 1% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 79 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
