Bok choy salteado sin soja
Eleva tus acompañamientos con este vibrante revuelto de bok choy sin soja, una alternativa libre de gluten y saludable al salteado tradicional. Este plato rápido y fácil presenta tiernos bok choy bebé cubiertos con una mezcla sabrosa de aminos de coco, ajo fragante y jengibre fresco, todo unido con un ligero chorrito de aceite de oliva. Con un tiempo de preparación de solo 10 minutos, es perfecto para noches ocupadas y se combina maravillosamente con arroz o fideos para una comida completa y saludable. El aceite de sésamo opcional agrega una profundidad a nuez, convirtiendo este salteado en un éxito con el que se disfruta de un sabor excepcional mientras se adapta a dietas sin soja. Ya sea servido como un reconfortante acompañamiento o como un plato principal ligero, esta receta ofrece tanto simplicidad como satisfacción en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 heads Pak choi baby
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon
- 3 cloves Dientes de ajo
- 1 teaspoon Jengibre fresco
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Lava y seca bien los baby bok choys. Corta cada cabeza en cuartos si son grandes, o en mitades si son pequeños.
Pica los dientes de ajo y ralla el jengibre.
En una sartén grande o un wok, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado. Sofríe por aproximadamente 30 segundos, o hasta que estén fragantes, cuidando de no quemarlos.
Agrega el bok choy a la sartén y revuelve para cubrirlo con la mezcla de ajo y jengibre.
Agrega los aminoácidos de coco, agua, sal y pimienta negra. Mezcla el bok choy en la mezcla.
Cubra la sartén con una tapa y deje que el bok choy se cocine al vapor durante 2-3 minutos, o hasta que las hojas estén marchitas y los tallos estén tiernos y crujientes.
Si lo deseas, rocía una pequeña cantidad de aceite de sésamo sobre el bok choy antes de servir para darle un sabor adicional.
Sirva caliente como guarnición o sobre arroz para una comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
317 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.2 g | 26% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1653 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 27.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 8.5 g | 30% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 12.7 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 860 mg | 66% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 2068 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
