Bok Choy Salteado al Estilo Keto
Eleva tus comidas bajas en carbohidratos con esta vibrante receta de Bok Choy Salteado al Estilo Keto, ¡un acompañamiento rápido y lleno de sabor que está listo en tan solo 15 minutos! Presenta bok choy tierno y crujiente infundido con aromático ajo y jengibre, este plato se saltea en aceite de coco o aguacate rico en nutrientes para un impulso saludable. Un toque de salsa de soja (o tamari para una opción sin gluten) realza el sabor umami, mientras que un chorrito de aceite de sésamo y semillas de sésamo opcionales añaden un acabado a nuez. Perfecto para entusiastas del keto que buscan una adición fresca y llena de nutrientes a su plan de comidas, este salteado fácil combina perfectamente con carnes a la parrilla o se puede disfrutar solo como un plato ligero pero satisfactorio. Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o cocinando la cena rápidamente, ¡esta receta es una deliciosa forma de celebrar la versatilidad y el crujido del bok choy!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Col china
- 2 tablespoons Aceite de coco (o aceite de aguacate)
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Jengibre fresco picado
- 2 tablespoons Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
- 0.25 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons
Instructions
Lava el bok choy cuidadosamente y córtalo por la mitad o en cuartos a lo largo, dependiendo del tamaño. Sécalo con papel de cocina para quitar el exceso de humedad.
Caliente un sartén grande o un wok a fuego medio-alto y agregue el aceite de coco (o aceite de aguacate). Permita que el aceite se caliente hasta que comience a brillar.
Agrega el ajo y jengibre picados a la sartén. Sofríe durante unos 30 segundos, asegurándote de que no se quemen.
Añade el bok choy a la sartén. Sofríe durante 2-3 minutos, mezclando frecuentemente, hasta que las hojas estén marchitas y los tallos estén tiernos y crujientes.
Rocía la salsa de soja (o tamari) sobre el bok choy y revuelve bien para cubrir uniformemente.
Nutrition Facts
Calories |
502 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.6 g | 57% | |
| Saturated Fat | 26.4 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2824 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 18.6 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 15.8 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 680 mg | 52% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 2784 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
