Bok choy al vapor sin soja.
Eleva tu juego de platos de vegetales con esta receta de Pak Choy al Vapor sin Soja, una opción rápida, saludable y llena de sabor perfecta para cualquier comida. El tierno Pak Choy se cuece al vapor suavemente para mantener su crujiente natural mientras absorbe una salsa fragante de ajo y jengibre hecha con aceite de sésamo rico y un toque de jugo de limón fresco. Este plato sin soja es ideal para aquellos que buscan alternativas amigables para alérgicos sin comprometer el sabor. Decora con semillas de sésamo tostadas para un toque a nuez y sírvelo junto a tu proteína o grano favorito para un plato equilibrado. Listo en tan solo 20 minutos, esta vibrante receta es una necesidad para los amantes de la cocina basada en plantas fácil y nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Bok choy bebé
- 2 cloves Ajo (picado)
- 1 teaspoon Jengibre fresco (rallado)
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Semillas de sésamo tostadas (opcional, para decorar)
Instructions
Enjuaga el pak choi completamente bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o arena, luego corta cada cabeza por la mitad a lo largo.
Coloca una cesta de vapor sobre una olla con agua hirviendo. Coloca los tallos de pak choi en la cesta de vapor y cocina al vapor durante 5-7 minutos, o hasta que los tallos estén tiernos pero aún ligeramente crujientes.
Mientras el pak choy se está cocinando al vapor, calienta el aceite de sésamo en una sartén pequeña a fuego bajo. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, cocinando suavemente durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Retira la sartén del fuego y mezcla el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Esto crea una salsa ligera y sabrosa.
Una vez que el pak choy esté listo al vapor, transfiéralo a un plato de servir. Rocíe la salsa de ajo y jengibre uniformemente sobre el pak choy.
Espolvorear semillas de sésamo tostadas por encima, si se desea, para agregar sabor y textura.
Sirve de inmediato como guarnición para acompañar cualquier plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
216 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.1 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1507 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 15.1 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 8.4 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 554 mg | 43% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 1310 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
