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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Bok choy
- 2 cloves Ajo
- 1 thumb-sized piece Jengibre fresco
- 1 tablespoon Aceite de sésamo.
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio (o tamari para sin gluten)
- 0.25 teaspoon
- 250 milliliters Agua
- 1 teaspoon
Instructions
Lava bien el pak choi bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Si los tallos son grandes, córtalos longitudinalmente en mitades o cuartos para una cocción uniforme.
Pela y pica finamente los dientes de ajo. Ralla el jengibre fresco usando un rallador fino.
En una olla vaporera grande o una cacerola con cesta para cocer al vapor, añade 250 mililitros de agua y llévala a ebullición suave.
Coloca el pak choi en el cesto de vapor o sobre la rejilla de vapor. Cubre con una tapa y cocina al vapor durante 5-7 minutos, o hasta que las hojas estén tiernas y los tallos estén ligeramente suavizados pero aún crujientes.
Retira el pak choi del vaporizador y transfiérelo a un plato para servir. Rocía la mezcla de ajo y jengibre salteados de manera uniforme sobre el pak choi.
Rocía 1 cucharada de salsa de soja o tamari sobre el plato. Espolvorea con semillas de sésamo si lo deseas para adornar.
Sirve inmediatamente como un delicioso acompañamiento sin lácteos junto con arroz, fideos, o tu plato principal favorito.
Nutrition Facts
Calories |
248 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.9 g | 22% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 838 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 19.4 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 10.0 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 591 mg | 45% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1469 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
