Bocados Mini Almendra y Coco
Disfruta de una explosión de dulzura tropical con estos irresistibles Mini Almond Joy Bites, un bocadillo sin hornear que combina la deliciosa consistencia de coco rallado endulzado, la textura crujiente de almendras enteras y el atractivo gusto del chocolate semiamargo. Perfectamente porcionados en delicias tamaño bocado, estos dulces caseros capturan el sabor nostálgico de las clásicas barras Almond Joy con un proceso de preparación simple y directo. Mejorados con un toque de vainilla y un recubrimiento de chocolate sedoso, estas golosinas son ideales para picar, regalar o satisfacer antojos de postre en menos de 30 minutos. Ya sea servidos en reuniones o guardados para un rápido antojo dulce, su formato fácil de hacer y su sabor decadente los convierten en una receta imprescindible tanto para amantes del coco como del chocolate.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups coco rallado endulzado
- 2 tablespoons leche condensada azucarada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 24 pieces almendras enteras
- 1 cup chips de chocolate semiamargo
- 1 teaspoon aceite de coco
Instructions
En un tazón grande, combina el coco rallado endulzado, la leche condensada endulzada y el extracto de vainilla. Revuelve hasta que la mezcla quede pegajosa y se mantenga unida al presionar.
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Con las manos, toma aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de coco y dale forma de un pequeño rectángulo. Colócalo en la bandeja para hornear preparada. Repite hasta tener 24 rectángulos de coco.
Presiona suavemente una almendra en la parte superior de cada rectángulo de coco. Coloca la bandeja para hornear en el congelador y congela los centros de coco y almendra durante 15 minutos para que se endurezcan.
En un recipiente apto para microondas o utilizando un baño maría, derrita las chispas de chocolate semiamargo junto con el aceite de coco, revolviendo hasta que esté suave y completamente derretido.
Con un tenedor, sumerge cada centro de coco y almendra congelado en el chocolate derretido, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Permite que el exceso de chocolate gotee de regreso al recipiente antes de colocar la bolita cubierta nuevamente sobre el papel pergamino.
Mientras el chocolate aún esté blando, puedes colocar suavemente encima de cada bocado un poco de coco rallado extra para un acabado decorativo, si así lo deseas.
Una vez que todas las porciones estén cubiertas, refrigera la bandeja durante al menos 30 minutos o hasta que el chocolate haya endurecido por completo.
Almacena los Mini Almond Joy Bites en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un máximo de 5 días o en el refrigerador por un máximo de 2 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
2326 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.6 g | 184% | |
| Saturated Fat | 96.8 g | 484% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 13 mg | 4% | |
| Sodium | 439 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 267.7 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 31.6 g | 113% | |
| Total Sugars | 210.5 g | ||
| Protein | 31.1 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 371 mg | 29% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 1396 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
