Bocados de Ternera Suculenta Sin Azúcar
Disfruta de la sabrosa simplicidad de Trocitos de Ternera Jugosos sin Azúcar, un plato rico en proteínas perfecto para estilos de vida con poco azúcar. Con tiernos cubitos de solomillo magro de ternera marinados en una vibrante mezcla de salsa de soja sin azúcar, jugo de limón picante, ajo aromático, romero y pimentón ahumado, esta receta aporta audaces y sabores sin azúcares añadidos. Rápidos de preparar y cocinar, estos trozos de perfección en tamaño bocado se doran a fuego lento en aceite de aguacate, ofreciendo una experiencia jugosa y que se derrite en la boca con cada bocado. Ya sea servido como un contundente aperitivo, acompañado de verduras asadas o sobre una ensalada refrescante, estos trocitos de ternera seguramente impresionarán. Ideal para planes de comidas keto, bajos en carbohidratos o para diabéticos, esta receta sin azúcar es una deliciosa manera de disfrutar de lo saludable sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo de ternera (o corte magro)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Salsa de soja (sin azúcar)
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 whole Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Romero fresco, finamente picado
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoons Copos de pimiento rojo (opcional, para picante)
- 2 tablespoons Aceite de aguacate (para cocinar)
Instructions
Recorta cualquier exceso de grasa del solomillo de res y córtalo en cubos de 1 pulgada. Asegúrate de que todas las piezas tengan un tamaño uniforme para una cocción pareja.
En un tazón grande, prepara el adobo combinando aceite de oliva, salsa de soja sin azúcar, jugo de limón, ajo picado, romero picado, pimentón ahumado, pimienta negra molida, sal y hojuelas de pimienta roja (si las usas). Mezcla bien.
Agrega los cubos de carne a la marinada, asegurándote de que todas las piezas estén cubiertas de manera uniforme. Cubre el recipiente con papel film o transfiere la carne y la marinada a una bolsa con cierre hermético. Deja marinar la carne en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 4 horas para obtener un sabor más intenso.
Caliente un sartén grande a fuego medio-alto y añade aceite de aguacate. Deja que el aceite se caliente hasta que brille.
Retira los trozos de carne de la marinada, dejando que escurra el exceso de marinada. Desecha la marinada restante.
Dora los trozos de carne en la sartén caliente en una capa única. Evita amontonar la sartén. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que el exterior esté dorado y la temperatura interna alcance el punto de cocción deseado (por ejemplo, 135°F para término medio-raro o 145°F para punto medio).
Retire los trozos de carne del sartén y déjelos reposar durante 5 minutos para retener sus jugos.
Nutrition Facts
Calories |
1498 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.8 g | 131% | |
| Saturated Fat | 26.6 g | 133% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 4444 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 11.1 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 129.8 g | 260% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 103 mg | 8% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 1882 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
