Bocados de Pretzel Suaves Bajos en Sodio
Bollos de Pretzel Bajos en Sodio
Suaves, masticables y perfectamente sazonados, estos Bollos de Pretzel Bajos en Sodio son una versión saludable del clásico tentempié, diseñados para aquellos que buscan reducir su consumo de sodio sin sacrificar el sabor. Hechos con mantequilla sin sal y espolvoreados con una ligera pizca de sal de pretzel sin sal o sal gruesa, estos bocados tienen un color dorado irresistible y son absolutamente deliciosos. Esta receta utiliza miel para un toque sutil de dulzura natural y un baño de bicarbonato de sodio tradicional para obtener la auténtica textura de pretzel. Listos en menos de dos horas, estos bocados son perfectos para fiestas, spreads de día de juego o un satisfactorio refrigerio sobre la marcha. ¡Sírvelos calientes con tus salsas bajas en sodio favoritas para un aperitivo que encantará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups agua tibia
- 1 packet levadura seca activa
- 1 tablespoon miel
- 2 tablespoons mantequilla sin sal derretida y enfriada
- 3.5 cups harina de trigo común
- 0.333 cup bicarbonato de sodio
- 1 large huevo batido
- 1 tablespoon sal marina sin refinar o sal gruesa
Instructions
En un tazón grande, combina agua tibia, levadura y miel. Deja reposar durante aproximadamente 5 minutos hasta que se forme espuma, lo que indica que la levadura está activa.
Agrega la mantequilla derretida a la mezcla de levadura y revuelve para combinar.
Añade gradualmente la harina al bol, mezclando con una espátula o gancho para masa hasta que se forme una masa.
Amasar la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, tápala con un paño de cocina limpio y déjala reposar durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Precalienta el horno a 450°F (230°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Llevar una olla grande de agua a ebullición, luego agregar el bicarbonato de sodio.
Deje caer la masa fermentada y divídala en 6 partes iguales.
Enrolla cada pieza en una cuerda de aproximadamente 20 pulgadas de largo. Corta cada cuerda en trozos de 1.5 pulgadas.
Trabaja en lotes, coloca cuidadosamente los bocadillos de pretzel en el agua hirviendo durante aproximadamente 30 segundos, luego retíralos con una espumadera y colócalos en las bandejas de hornear preparadas.
Pincela cada bocado de pretzel con el huevo batido para darles brillo y ayudarles a dorar.
Espolvorear con sal para pretzels sin sal o sal gruesa.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
Coloca los bocaditos de pretzel horneados en una rejilla para que se enfríen ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1888 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.4 g | 42% | |
| Saturated Fat | 16.7 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 247 mg | 82% | |
| Sodium | 26824 mg | 1166% | |
| Total Carbohydrate | 341.5 g | 124% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 52.4 g | 105% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 94 mg | 7% | |
| Iron | 20.9 mg | 116% | |
| Potassium | 679 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
