Bocados de pollo crujientes y rebozados
¡Satisface tus antojos de delicias doradas y crujientes con estas irresistibles Crocantes Picaduras de Pollo Rebozado! Perfectamente sazonadas con una mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y pimienta negra, estas piezas de pollo en tamaño bocado están recubiertas con un rebozado ligero y esponjoso que se fríe a la perfección dorada. El uso de agua muy fría en el rebozado crea una textura crujiente que retiene la jugosidad al mismo tiempo que proporciona un crujido irresistible. Ya sea que estés organizando una fiesta o preparando una cena familiar, estas picaduras de pollo son rápidas de hacer, listas en solo 35 minutos, y se complementan maravillosamente con gajos de limón y tus salsas para mojar favoritas. Eleva tu juego de snacks con esta receta fácil y llena de sabor que es un éxito garantizado.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 120 grams Harina común
- 60 grams Maicena
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 Huevo
- 240 milliliters Agua helada
- 500 milliliters Aceite vegetal (para freír)
- 6 Gajos de limón (para servir)
Instructions
Comience preparando el pollo. Corte el pechuga de pollo en cubos del tamaño de un bocado y reserve.
En un tazón grande, mezcla la harina común, la maicena, el polvo de hornear, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y la pimienta negra. Mezcla bien para asegurar que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
En un bol pequeño aparte, bate el huevo y luego mézclalo con el agua helada.
Vierte la mezcla húmeda de huevo en la mezcla seca de harina, revolviendo hasta que esté apenas combinado. La masa debe quedar ligeramente grumosa.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o freidora a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C). Si no tienes termómetro, deja caer un poco de masa en el aceite; debería chisporrotear y flotar inmediatamente en la superficie.
Sumerge cada trozo de pollo en la mezcla, asegurándote de que esté completamente cubierto, y luego colócalo cuidadosamente en el aceite caliente. Fríe los bocados de pollo por tandas, asegurándote de no amontonarlos en la sartén.
Fríe cada lote durante unos 5-7 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que los trozos de pollo estén dorados y completamente cocidos.
Saca los bocados de pollo crujientes del aceite con una espumadera y escúrrelos sobre toallas de papel para retirar el exceso de aceite.
Sirva los trozos de pollo fritos con rodajas de limón y su salsa para mojar favorita. ¡Disfrute mientras estén calientes!
Nutrition Facts
Calories |
5840 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 526.6 g | 675% | |
| Saturated Fat | 77.8 g | 389% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 626 mg | 209% | |
| Sodium | 4565 mg | 198% | |
| Total Carbohydrate | 172.4 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 161.3 g | 323% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 217 mg | 17% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 2183 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
