Bocados de Pollo Crujientes en Rebozado Paleo
¡Deleita tu paladar con estas irresistibles "Paleo Crispy Battered Chicken Bites": perfectamente doradas, crujientes por fuera y tiernas por dentro! Esta receta libre de gluten y granos sustituye las migas de pan tradicionales por una mezcla paleo de harina de almendra y almidón de tapioca, creando un recubrimiento ligero pero sabroso que se combina perfectamente con la mezcla de especias sabrosas de ajo, cebolla y pimentón ahumado. Sumergidos en una mezcla de leche de coco y huevo, cada bocado de pollo se fríe a la perfección crujiente en aceite de coco, convirtiéndolos en una alternativa más saludable que no escatima en textura o sabor. Listos en solo 30 minutos, estos bocados son ideales como aperitivo, merienda o plato principal, servidos con tu salsa de inmersión paleo favorita o un lado de vegetales frescos. Ya sea que sigas una dieta paleo o simplemente te apetezca pollo crujiente, ¡esta receta seguramente deleitará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pechugas de pollo
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup almidón de tapioca
- 0.75 cup leche de coco
- 1 huevo grande
- 2 tablespoons áminos de coco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup aceite de coco
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado y deja a un lado.
En un bol mediano, combina la harina de almendra y almidón de tapioca. Mezcla bien para crear la mezcla seca.
En otro bowl, batir juntos la leche de coco, el huevo y los aminoácidos de coco hasta que estén bien combinados.
Agrega a la mezcla de harina de almendra el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal marina y la pimienta negra, y mezcla bien.
Sumerge cada trozo de pollo primero en la masa húmeda y luego pásalo por la mezcla de masa seca, asegurándote de que esté bien cubierto. Ponlo a un lado en un plato.
En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio hasta que esté caliente.
Coloca con cuidado los trozos de pollo empanizados en el aceite caliente, friendo por tandas si es necesario. Evita amontonarlos en la sartén.
Cocine cada lote durante aproximadamente 3-4 minutos por lado, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
Retira los trozos de pollo cocidos de la sartén y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Sirva caliente con sus salsas favoritas compatibles con la dieta paleo o junto a una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
761 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.3 g | 63% | |
| Saturated Fat | 27.9 g | 139% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 143 mg | 48% | |
| Sodium | 729 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 40.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 43.1 g | 86% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 583 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
