Bocados de Pescado Crujientes Bajos en Carbohidratos
Transforma tus cenas de mariscos con estos irresistibles Bocados de Pescado Crujientes Bajos en Carbohidratos, una versión libre de culpa de clásicos filetes de pescado fritos que son tan sabrosos como fáciles de preparar. Elaborados con filetes tiernos de pescado blanco como bacalao o tilapia, estos trozos de tamaño bocado están recubiertos con una sabrosa mezcla de harina de almendra y parmesano, sazonados con ajo en polvo y pimentón para un toque de sabor. Con solo 15 minutos de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción, esta receta es perfecta para noches ocupadas o reuniones casuales. Sofritos a la perfección dorada en aceite de oliva o aguacate, estos bocados de pescado son no solo crujientes, sino también aptos para la dieta keto y sin gluten, lo que los convierte en una elección versátil para aquellos que siguen dietas bajas en carbohidratos. Sírvelos recién salidos de la sartén con un chorrito de limón y tu salsa para mojar favorita para un plato que encantará a todos y que seguramente desaparecerá rápidamente.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 100 grams harina de almendra
- 50 grams queso parmesano rallado
- 1 large huevo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal.
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva o aceite de aguacate
Instructions
Comience secando los filetes de pescado con toallas de papel, luego córtelos en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 1 pulgada.
En un recipiente poco profundo, combina la harina de almendra, queso parmesano rallado, ajo en polvo, pimentón dulce, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que esté bien integrado.
En un recipiente aparte, batir el huevo y el jugo de limón juntos hasta que estén bien combinados.
Sumerge cada trozo de pescado en la mezcla de huevo, dejando que cualquier exceso gotee, y luego cúbrelo completamente con la mezcla de harina de almendra. Asegúrate de que cada trozo esté bien cubierto para obtener la máxima crujiente.
Calienta el aceite de oliva o el aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado los trozos de pescado en una sola capa. Evita llenar demasiado la sartén; cocínalos por tandas si es necesario.
Fríe los trozos de pescado durante aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Transfiere los bocados de pescado cocidos a un plato forrado con papel toalla para que escurra el exceso de aceite.
Sirva sus crujientes bocados de pescado bajos en carbohidratos de inmediato, adornados con rodajas extra de limón o una salsa baja en carbohidratos de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
405 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.0 g | 33% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 134 mg | 45% | |
| Sodium | 548 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 6.9 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 39.6 g | 79% | |
| Vitamin D | 6.5 mcg | 33% | |
| Calcium | 229 mg | 18% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 602 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
