Bocados de Pescado Crujiente Paleo
Disfruta del irresistible crujido de estos "Trozos Crujientes de Pescado Paleo", una versión saludable y llena de sabor de un clásico bocadillo que es completamente libre de granos y rico en proteínas. Elaborados con jugosos filetes de pescado blanco como bacalao o abadejo, estos bocaditos maravillosos se marinan en jugo fresco de limón para un toque picante y se recubren en una deliciosa mezcla sazonada de harina de almendra y coco. Perfectamente dorados y crujientes gracias al uso de aceite de coco o aguacate, estos trozos de pescado se hornean para retener su humedad y se sirven bien calientes con tu salsa Paleo favorita para mojar. Rápidos de preparar y listos en solo 30 minutos, esta receta es ideal para cenas entre semana, aperitivos de fiesta o un antojo sin remordimientos que toda la familia adorará. Ya sea que sigas una dieta Paleo o simplemente anheles mariscos crujientes, este plato cumple tanto con la nutrición como con el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Filetes de pescado blanco (como bacalao o abadejo)
- 1 whole limón
- 1 cup harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 2 large huevos
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.25 cup aceite de coco o de aguacate
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Corta los filetes de pescado blanco en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 1 a 1.5 pulgadas cada uno.
Exprime el jugo del limón sobre los trozos de pescado y déjalos reposar durante 5 minutos mientras preparas el recubrimiento.
En un tazón poco profundo, mezcla la harina de almendra, harina de coco, sal marina, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón.
En otro tazón poco profundo, batir los huevos hasta que estén totalmente combinados.
Sumerge cada trozo de pescado primero en la mezcla de huevo, dejando que cualquier exceso gotee, luego cúbrelo con la mezcla de harina, presionando ligeramente para que se adhiera.
Coloca cada trozo de pescado cubierto en la bandeja para hornear preparada.
Una vez que todas las piezas de pescado estén cubiertas, calienta el aceite de coco o aceite de aguacate en una sartén a fuego medio-alto.
Fríe los trozos de pescado por tandas, asegurándote de no llenar demasiado la sartén, durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Una vez fritos, vuelve a colocar los trozos de pescado en la bandeja para hornear.
Hornea en el horno precalentado por 5 minutos adicionales para asegurar que el pescado esté cocido y crujiente.
Sácalos del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir. Sirve inmediatamente con tu salsa favorita compatible con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1737 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.9 g | 160% | |
| Saturated Fat | 62.1 g | 310% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 599 mg | 200% | |
| Sodium | 2775 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 49.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 122.3 g | 245% | |
| Vitamin D | 24.7 mcg | 124% | |
| Calcium | 348 mg | 27% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1836 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
