Bocados de Mochi Whole30
Satisface tus antojos de snacks con estos irresistibles Whole30 Mochi Bites, un giro sin granos ni lácteos del tradicional mochi. Hechos con harina de yuca, polvo de arrurruz y cremosa leche de coco, estos bocados son perfectamente suaves y rebosantes con un encantador toque de sabor tropical. La adición de coco aminos y coco rallado sin azúcar brinda un equilibrio único y sabroso-dulce, manteniendo la receta en conformidad con las pautas de Whole30. Son rápidos y fáciles de preparar, solo requieren 20 minutos de tiempo de preparación antes de hornear hasta lograr la perfección dorada. Ya sea que estés en un viaje de Whole30 o simplemente busques un dulce saludable y sin gluten, ¡estos mochi bites son una delicia que debes probar para cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de yuca
- 0.5 cup Polvo de arrurruz
- 1 cup Leche de coco
- 0.25 cup Aceite de coco
- 0.5 cup Coco rallado sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Aminos de coco
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de yuca y el polvo de arrurruz.
En una cacerola pequeña a fuego lento, calienta la leche de coco y el aceite de coco hasta que se derritan y se combinen. No dejes que hierva.
Retire la cacerola del fuego y añada el extracto de vainilla, los aminoácidos de coco y la sal.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. La masa estará pegajosa.
Incorpore suavemente el coco rallado sin azúcar hasta que esté distribuido de manera uniforme.
Usando una cuchara pequeña para galletas, porcione la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas en la bandeja para hornear preparada. Deje un poco de espacio entre cada bola ya que se expandirán ligeramente.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que los bocados de mochi estén firmes y ligeramente dorados en los bordes.
Saca los bollos de mochi del horno y déjalos enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Disfruta tus Bocados de Mochi Whole30 como un saludable y libre de granos ¡aperitivo!
Nutrition Facts
Calories |
1747 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.9 g | 108% | |
| Saturated Fat | 70.7 g | 354% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 936 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 241.8 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 27.8 g | ||
| Protein | 5.3 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 116 mg | 9% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 804 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
