Bocados de Mochi Bajos en Sodio
Satisface tu antojo por lo dulce con estos deliciosos Bocados de Mochi Bajos en Sodio, una versión más saludable de un amado dulce japonés. Hechos con harina de arroz glutinoso, estas maravillas masticables y en tamaño bocado son naturalmente bajas en sodio y se preparan en solo 25 minutos. Ligeramente endulzados con azúcar granulada y suaves al tacto, pueden disfrutarse solos o rellenos con una deliciosa pasta de frijol rojo para una sorpresa indulgente. Perfectamente espolvoreados con almidón de maíz para ese acabado clásico de mochi, estos bocados son aptos para microondas, convirtiéndolos en una opción de postre rápida y libre de complicaciones. Ya sea servidos tal cual o acompañados de té verde, estos Bocados de Mochi Bajos en Sodio son una delicia que los entusiastas del mochi deben probar en busca de un tentempié más consciente.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de arroz glutinoso
- 50 grams azúcar granulada
- 240 milliliters agua
- 50 grams almidón de maíz (para espolvorear)
- 100 grams pasta de frijol rojo (opcional)
Instructions
En un tazón mediano, mezcla 200 gramos de harina de arroz glutinoso y 50 gramos de azúcar granulada.
Añade gradualmente 240 mililitros de agua a la mezcla de harina y azúcar, revolviendo constantemente hasta que quede suave y sin grumos.
Transfiere la mezcla a un recipiente apto para microondas y cúbrelo con film transparente, dejando un pequeño espacio para que escape el vapor.
Calienta la mezcla en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos. Retira y remueve cuidadosamente la mezcla con una espátula resistente al calor.
Cubre con papel film y calienta en el microondas por 1-2 minutos más, hasta que el mochi esté espeso y algo translúcido.
Espolvorea generosamente una superficie de trabajo limpia con almidón de maíz para evitar que se pegue.
Transfiera el mochi caliente sobre la superficie enharinada usando una espátula, luego espolvoree más almidón de maíz en la parte superior del mochi para manejarlo sin que se pegue.
Enrolla la masa de mochi en un tronco y corta en 24 piezas iguales.
Para hacer bolitas de mochi simples, simplemente enrolle cada pieza en una bola, asegurándose de que esté bien recubierta de almidón de maíz para evitar que se peguen.
Para hacer los bocados de mochi rellenos, aplana cada pedazo en un disco pequeño, coloca una cucharadita de pasta de frijol rojo en el centro y dobla cuidadosamente los bordes sobre el relleno. Presiona suavemente para sellar y dar forma a una bola.
Quita el exceso de almidón de maíz antes de servir. Sirve inmediatamente o guarda en un recipiente hermético por hasta 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
1420 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.2 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 57 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 317.5 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 90.0 g | ||
| Protein | 18.0 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 65 mg | 5% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 370 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
