Bocados de Coliflor Picantes con Ajo Whole30
Eleve tu juego de tentempiés con estas "Cubos de Coliflor Picantes con Ajo Whole30", un aperitivo audaz, repleto de sabores y libre de culpa que es perfecto para cualquier ocasión. Los floretes de coliflor crujientes asados se mezclan en una salsa sabrosa y compatible con Whole30 hecha con salsa picante, aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana y un toque de pimentón ahumado, que aportan la cantidad justa de picante y ahumado. Infundidos con ajo sabroso y terminados con una pizca de cebollinos frescos para un toque de color, estos bocados son una alternativa satisfactoria y saludable a las tradicionales alitas o aperitivos fritos. Listos en solo 35 minutos, son fáciles de preparar y son ideales para spreads de día de partido, bandejas de fiesta o como plato picante. Esta tentadora receta cumple con todos los requisitos al ser libre de gluten, lácteos y compatible con la dieta paleo, al tiempo que ofrece un sabor y textura crujiente máximos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head coliflor
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 3 tablespoons salsa picante (apta para Whole30)
- 1.5 tablespoons aminos de coco
- 1 teaspoon vinagre de manzana
- 0.5 teaspoons pimentón ahumado
- 0.5 teaspoons sal marina
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 2 stalks cebollitas verdes en rodajas (para decorar)
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno grande con papel pergamino o una esterilla de silicona.
Corta la coliflor en floretes del tamaño de un bocado y colócalos en un bol grande.
Rocía el coliflor con 1 cucharada de aceite de oliva, espolvorea con sal y pimienta, y mezcla para cubrir uniformemente.
Extienda los ramilletes de coliflor en una capa única en la bandeja de hornear preparada y ase en el horno precalentado durante 20-25 minutos, volteándolos a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes en los bordes.
Mientras el coliflor se está asando, prepara la salsa picante de ajo. En una cacerola pequeña, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio.
Añade el ajo picado a la sartén y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
Agrega la salsa picante, los aminoácidos de coco, el vinagre de sidra de manzana y el pimentón ahumado. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 2-3 minutos, luego retírala del fuego.
Una vez que el coliflor esté listo después de tostar, devuélvelo al recipiente grande para mezclar.
Vierte la salsa de ajo picante sobre el coliflor y mezcla hasta que todas las piezas estén bien cubiertas.
Transfiera la coliflor rebozada a un plato de servir, decore con cebollas verdes en rodajas y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
460 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.1 g | 39% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2783 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 41.7 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 13.4 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 191 mg | 15% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 2023 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
