Bocados de Coliflor Estilo Buffalo
¡Prepárate para disfrutar del equilibrio perfecto entre el picante y la textura crujiente con estos irresistibles Bocados de Coliflor Buffalo! Esta versión vegetariana al horno de las clásicas alitas Buffalo ofrece una coliflor crujiente y dorada recubierta con una sabrosa masa sazonada con pimentón, ajo en polvo y pimienta negra. Bañados en una salsa Buffalo ahumada, mantecosa y ligeramente dulce, estos bocados tienen un gran sabor sin las culpas. Fáciles de preparar y listos en menos de 45 minutos, son perfectos como aperitivo, snack o favorito para los días de partido. Sírvelos con una salsa cremosa de rancho o queso azul para mojar ¡y mira cómo desaparecen! Ya sea que estés atendiendo a un público vegetariano o simplemente buscando una opción más saludable, estos bocados son un ganador picante que agrada a todos. ¡Bocados perfectos de Coliflor Buffalo cada vez, sin necesidad de freír!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 whole head coliflor
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 cup leche (o leche vegetal)
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup salsa picante
- 2 tablespoons mantequilla sin sal (o mantequilla vegana)
- 1 tablespoon miel (o jarabe de agave)
- spray de aceite de oliva
- aderezo de rancho o queso azul (opcional, para servir)
Instructions
Precalienta el horno a 450°F (230°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta la coliflor en floretes del tamaño de un bocado, eliminando los tallos grandes.
En un tazón mediano, mezcla la harina, la leche, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra hasta que quede suave para formar una masa.
Agrega los ramilletes de coliflor a la mezcla, asegurándote de que cada pieza esté uniformemente cubierta.
Coloca el coliflor rebozado en la bandeja de horno preparada en una sola capa, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Rocía ligeramente el coliflor con spray de aceite de oliva para ayudar a dorar.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes.
Mientras el coliflor se está horneando, combina salsa picante, mantequilla y miel en una cacerola pequeña a fuego lento, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita y los ingredientes estén completamente combinados. Retira del fuego.
Una vez que el coliflor esté horneado, colócalo en un tazón grande. Vierte la salsa buffalo sobre el coliflor y mézclalo suavemente para cubrir cada trozo.
Vuelve la coliflor con la salsa a la bandeja para hornear y hornea durante 10 minutos más hasta que esté bien cubierta y crujiente.
Sirva inmediatamente con aderezo ranch o de queso azul al lado para mojar si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1149 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.6 g | 60% | |
| Saturated Fat | 21.1 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 92 mg | 31% | |
| Sodium | 5351 mg | 233% | |
| Total Carbohydrate | 158.1 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 42.7 g | ||
| Protein | 34.6 g | 69% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 17% | |
| Calcium | 502 mg | 39% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 2490 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
