Bocados de Coliflor Buffalo Bajos en Sodio
¿Anhelas un sabor audaz y lleno de vida sin la sal extra? Estos Bocados de Coliflor a la Buffalo Bajos en Sodio son el refrigerio o aperitivo perfecto y libre de culpa, ideal para los días de juego o para darte un gusto entre semana. Elaborados con una masa ligera y crujiente sazonada con ajo, pimentón y cebolla en polvo, estos floretes de coliflor dorados se hornean, no se fríen, para una versión más saludable. Empapados en una salsa picante baja en sodio y con mantequilla, cada bocado ofrece el calor picante y sabroso que tanto te gusta, sin ninguna culpa. Listos en solo 45 minutos, estos bocados son fáciles de preparar y se complementan perfectamente con un lado de aderezo ranchero o de queso azul bajos en sodio para vivir la completa experiencia de las alitas a la buffalo. Ya sea que estés controlando tu ingesta de sodio o simplemente busques una delicia a base de plantas que a todos encante, ¡estos bocados de coliflor a la buffalo seguramente impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 0.5 cup Harina de trigo multiusos
- 0.25 cup Maicena
- 0.5 cup Agua
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.5 cup Salsa picante baja en sodio
- 1 tablespoon Aceite de oliva (para engrasar)
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (232°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Unta ligeramente el papel pergamino con aceite de oliva.
Corta la coliflor en floretes del tamaño de un bocado, eliminando el tallo y las hojas.
En un tazón grande para mezclar, combina la harina, almidón de maíz, agua, ajo en polvo, pimentón, cebolla en polvo y pimienta negra. Bate hasta que quede suave para crear la mezcla.
Sumerge cada florete de coliflor en la masa, permitiendo que cualquier exceso gotee, y colócalos en la bandeja de horno preparada.
Hornea el coliflor en el horno precalentado durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y crujientes.
Mientras el coliflor se hornea, derrite la mantequilla sin sal en una cacerola pequeña a fuego lento. Agrega la salsa picante baja en sodio y mezcla con un batidor. Retira del fuego.
Una vez que el coliflor esté listo horneado, retira del horno y pincela con la mezcla de salsa buffalo por todos lados.
Vuelve a colocar el coliflor con la salsa en el horno durante 10 minutos adicionales para que la salsa se hornee en los bocados.
Retirar del horno, dejar enfriar ligeramente y servir caliente. ¡Estos son deliciosos con un acompañamiento de aderezo ranch o de queso azul bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
828 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.8 g | 52% | |
| Saturated Fat | 17.2 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 2060 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 106.5 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 20.0 g | 71% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 23.4 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 223 mg | 17% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 2656 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
