Bocados de Coliflor al Estilo Bufalo Bajos en Grasa
Transforma tu selección de snacks con estos irresistibles Bocados de Coliflor al Estilo Bufalo Bajos en Grasa: crujientes, audaces y ¡absolutamente libres de culpa! Esta versión más saludable de las clásicas alitas buffalo presenta tiernos ramilletes de coliflor cubiertos con una sabrosa masa de trigo integral, horneados a la perfección y bañados en una salsa buffalo picante y agridulce hecha con salsa picante, yogur griego bajo en grasa y un toque de miel para un sabor dulce. Con solo 15 minutos de preparación y sencillas instrucciones paso a paso, estos bocados son el aperitivo o acompañamiento rápido y nutritivo definitivo para cualquier ocasión. Perfectos para días de partido, fiestas o un snack saludable, sírvelos calientes junto a un cremoso aderezo ranchero o de queso azul para completar la experiencia. Repletos de sabores audaces sin la grasa añadida, ¡esta receta es la elección ganadora para los amantes de la comida consciente de la salud que anhelan ese toque picante característico de buffalo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head coliflor
- 0.5 cup harina de trigo integral
- 0.5 cup agua
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pulverizado de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup salsa picante
- 0.25 cup yogur griego bajo en grasa
- 2 tablespoons miel
- spray de aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (232°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Lava y corta la coliflor en floretes del tamaño de un bocado, asegurándote de que sean relativamente uniformes en tamaño para una cocción pareja.
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, agua, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que quede suave para formar la masa.
Agrega los ramilletes de coliflor a la mezcla y revuélvelos hasta que cada pieza esté bien cubierta.
Extienda uniformemente el coliflor recubierto en la bandeja para hornear preparada. Asegúrese de que las piezas no se toquen para que se vuelvan crujientes adecuadamente.
Rocía ligeramente la parte superior de la coliflor con spray de aceite de oliva.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, volteando el coliflor a la mitad para asegurar una cocción pareja.
Mientras el coliflor se está horneando, mezcla la salsa picante, yogur griego bajo en grasa y miel en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Revuelve frecuentemente hasta que esté bien caliente.
Una vez que el coliflor haya terminado de hornearse, retíralo del horno y cepilla generosamente cada trozo con la mezcla de salsa buffalo.
Vuelve a colocar el coliflor en el horno y hornea por otros 5 minutos, permitiendo que la salsa se absorba y se vuelva pegajosa.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
Sirve los Bocados de Coliflor a la Buffalo Bajos en Grasa calientes, quizás junto a una salsa ranchera o de queso azul baja en grasa para un dulce adicional.
Nutrition Facts
Calories |
580 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.0 g | 6% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 7 mg | 2% | |
| Sodium | 5006 mg | 218% | |
| Total Carbohydrate | 122.3 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 53.7 g | ||
| Protein | 26.3 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 243 mg | 19% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 2318 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
