Bocados de claras de huevo inspirados en Starbucks bajos en carbohidratos.
¡Eleva tu desayuno con estos deliciosos Bocaditos de Clara de Huevo inspirados en Starbucks y bajos en carbohidratos! Repletos de proteína de claras de huevo esponjosas y queso cottage cremoso, estos bocados son una versión nutritiva y apta para keto de la favorita de la cafetería. Los quesos gruyere y cheddar añaden un sabor rico y sabroso, mientras que las espinacas frescas y cebollinos aportan un toque vibrante. El bacon crujiente, opcional, satisface a quienes buscan un capricho más indulgente. Listos en solo 30 minutos, estos bocados horneados son perfectos para preparar comidas: son fáciles de hacer, almacenar y recalentar para un comienzo rápido y saludable de tu día. ¡Prueba esta receta satisfactoria y personalizable para un desayuno bajo en carbohidratos que querrás disfrutar una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 large eggs worth (approximately 1.5 cups) Claras de huevo
- 0.5 cups Requesón (bajo en grasa o entero)
- 0.5 cups Queso Gruyere rallado
- 0.25 cups Queso cheddar afilado rallado
- 2 tablespoons Leche de almendras sin endulzar.
- 2 slices Tocino cocido, finamente picado (opcional para no vegetarianos)
- 0.25 cups Espinacas bebé, picadas
- 2 stalks Cebollas verdes, finamente rebanadas
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra molida
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y prepara un molde para muffins engrasando ligeramente cada hueco con spray de cocina o cepillando con aceite.
En una licuadora, combina las claras de huevo, el queso cottage, el queso Gruyere rallado, el queso cheddar rallado, la leche de almendras, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que quede suave y espumoso, aproximadamente 30 segundos.
Si estás usando tocino opcional, cocínalo hasta que esté crujiente, luego córtalo en trozos pequeños. Reserva.
Distribuye las espinacas picadas, cebollas verdes y tocino opcional de manera uniforme en los moldes para muffins preparados.
Vierte la mezcla de claras de huevo en cada molde para muffins, llenando aproximadamente 3/4 del camino para permitir espacio para la expansión durante el horneado.
Coloca el molde para muffins en el horno precalentado y hornea durante 18-20 minutos, o hasta que los bocaditos de huevo estén firmes y ligeramente dorados en la parte superior.
Saca los bocaditos de huevo del horno y déjalos enfriar unos minutos antes de quitarlos con cuidado del molde para muffins usando una cuchara o espátula.
Sirva caliente, o deje enfriar completamente los bocaditos de huevo antes de almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. Re caliente en el microondas durante 30-60 segundos antes de disfrutar.
Nutrition Facts
Calories |
2136 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.5 g | 56% | |
| Saturated Fat | 21.7 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 134 mg | 45% | |
| Sodium | 7711 mg | 335% | |
| Total Carbohydrate | 78.1 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 25.0 g | ||
| Protein | 362.5 g | 725% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1140 mg | 88% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 5226 mg | 111% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
