Bocaditos vegetarianos de clara de huevo Kirkland y pimientos asados
Disfruta de tus mañanas con estos deliciosos bocaditos vegetarianos de clara de huevo Kirkland y pimientos asados: una opción de desayuno o snack fácil y cargada de proteínas que rebosa sabor e ingredientes saludables. Presentan esponjosas claras de huevo Kirkland, tiernos pimientos rojos asados, espinacas frescas, cremoso queso feta y el crujir brillante de cebollas verdes, estos bocaditos son nutritivos y deliciosamente sabrosos. Perfectamente sazonados con un toque de sal y pimienta negra, luego horneados a la perfección dorada en un molde para muffins, ofrecen una solución conveniente para los días ajetreados. Listos en tan solo 40 minutos y con solo 15 minutos de tiempo de preparación, estos bocaditos vegetarianos bajos en carbohidratos son un sueño para la preparación de comidas, manteniéndose frescos hasta por 4 días en el refrigerador. Te encantarán como desayuno alto en proteínas, snack a media tarde o almuerzo ligero: ¡sazonados a la perfección y repletos de vibrantes bondades inspiradas en el Mediterráneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Claras de huevo Kirkland
- 1 cup Pimientos rojos asados, picados
- 1 cup Espinacas, picadas
- 0.5 cup Queso feta desmenuzado
- 2 stalks Cebollas verdes en rodajas
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 spray Aceite en aerosol antiadherente
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y rocía un molde para muffins de 12 cavidades con spray antiadherente para cocinar.
En un tazón grande, combina las claras de huevo Kirkland, los pimientos rojos asados picados, las espinacas picadas, el queso feta desmenuzado y las cebollas verdes en rodajas.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra, y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Vierte la mezcla de clara de huevo y vegetales de manera uniforme en el molde para muffins preparado, llenando cada taza aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Coloca el molde para muffins en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que las claras de huevo estén completamente cuajadas y los tops estén ligeramente dorados.
Saca los bocaditos del horno y déjalos enfriar en el molde por unos minutos antes de usar un cuchillo de mantequilla para liberarlos suavemente de los moldes.
Sirve caliente o deja enfriar por completo y almacena en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
Nutrition Facts
Calories |
657 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.2 g | 35% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 100 mg | 33% | |
| Sodium | 3912 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 29.3 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 74.1 g | 148% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 702 mg | 54% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 1830 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
