Bocaditos de Pollo con Rebozado Sin Gluten
Crujientes y dorados irresistiblemente, estos bocados de pollo con rebozado sin gluten son una deliciosa variante de un clásico favorito. Elaborados con jugosos trozos de pechuga de pollo en miniatura y recubiertos de un sabroso rebozado sin gluten que combina harina sin gluten, maicena y especias aromáticas como ajo en polvo y pimentón, esta receta garantiza un crujido que hará que todos quieran repetir. La adición de agua con gas crea una textura ligera y esponjosa que combina maravillosamente con la rica crujiente de la fritura profunda. Listos en solo 30 minutos, estos bocados de pollo son ideales para fiestas, noches de juegos o como una satisfactoria cena sin gluten. ¡Sírvelos recién hechos con tus salsas para mojar favoritas para un plato que encantará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo sin piel ni hueso
- 1 cup harina multiusos sin gluten
- 0.5 cup maicena
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimentón
- 1 huevo
- 1 cup agua con gas
- 4 cups aceite de vegetal
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños, de aproximadamente 1 pulgada de tamaño.
En un bol mediano, mezcla la harina sin gluten para todo uso, almidón de maíz, polvo de hornear, sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón.
En otro recipiente, bate el huevo y luego incorpora con un batidor el agua con gas hasta que esté bien mezclado.
Agrega la mezcla húmeda a los ingredientes secos, revolviendo hasta obtener una masa suave.
En una sartén profunda o en una olla, calienta el aceite vegetal a 350°F (175°C). Utiliza un termómetro para asegurar que se mantenga la temperatura correcta.
Sumerge cada trozo de pollo en la mezcla, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Coloca cuidadosamente los trozos de pollo enharinados en el aceite caliente, friendo en tandas para evitar amontonamiento.
Fríe cada lote durante aproximadamente 4-5 minutos o hasta que los trozos de pollo estén dorados y cocidos por completo.
Retira los trozos de pollo con una espumadera y escúrrelos en toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirve caliente con la salsa para mojar de tu elección o como parte de tu comida favorita sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
2176 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 214.9 g | 276% | |
| Saturated Fat | 31.3 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 134.4 g | ||
| Cholesterol | 143 mg | 48% | |
| Sodium | 499 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 39.6 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 38.7 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 26 mg | 2% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 337 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
