Bocaditos de Pollo al Estilo Buffalo sin Gluten
Crujientes, sabrosos e irresistiblemente picantes, estos Bocados de Pollo Buffalo sin Gluten son el deleite supremo para cualquier celebración, ya sea para un día de juego, fiestas, o en cualquier momento que te antoje un tentempié sabroso. Hechos con tiernos trozos de pollo en tamaño bocado, cada trocito está perfectamente recubierto en una mezcla de harina y pan rallado sin gluten sazonados, para ofrecer un crujido satisfactorio. Un rápido baño en una salsa buffalo casera, elaborada con picante salsa picante y mantequilla derretida, aporta ese inconfundible sabor audaz. Esta receta está pensada para aquellos con sensibilidad al gluten, sin sacrificar sabor ni textura. Fáciles de preparar en menos de una hora, estos bocados de pollo son ideales servidos calientes, acompañados de tu salsa para mojar favorita y una pizca de perejil fresco para un toque de color. ¡Ya sea que seas celiaco o no, este plato picante hará que todos quieran repetir!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.5 cup harina multiuso sin gluten
- 0.5 cup maicena
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon polvo de ajo
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
- 2 huevos
- 0.25 cup leche
- 1 cup pan rallado sin gluten
- 2 cups aceite de colza
- 0.5 cup salsa búfalo
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons perejil fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón poco profundo, mezcla la harina sin gluten, maicena, polvo de hornear, sal, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo.
En otro tazón, batir los huevos y la leche.
Coloca las migas de pan sin gluten en un tercer tazón.
Reboza cada trozo de pollo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.
Sumerge el pollo en la mezcla de huevo, permitiendo que cualquier exceso gotee.
Finalmente, cubre el pollo con las migas de pan rallado, presionando suavemente para que se adhieran.
En una sartén grande, calienta el aceite de canola a fuego medio-alto hasta que esté brillante.
Fría los trozos de pollo por lotes durante 5-7 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por completo, volteándolos ocasionalmente. No amontone la sartén.
Saca los trozos de pollo a un plato forrado con papel toalla para que escurra el exceso de aceite.
En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla y mézclela con la salsa buffalo a fuego lento, revolviendo hasta que estén bien combinados.
Revuelva los trozos de pollo cocidos en la salsa buffalo hasta que estén uniformemente cubiertos.
Sirva de inmediato, decorado con perejil fresco si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
6413 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 512.8 g | 657% | |
| Saturated Fat | 52.3 g | 262% | |
| Polyunsaturated Fat | 113.9 g | ||
| Cholesterol | 825 mg | 275% | |
| Sodium | 7639 mg | 332% | |
| Total Carbohydrate | 267.6 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 175.0 g | 350% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 387 mg | 30% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1759 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
