Bocaditos de Pescado Crujientes sin Gluten
Descubre la última delicia para la multitud con estos Trocitos Crispy de Pescado sin Gluten, ¡perfectamente dorados, irresistiblemente crujientes y diseñados para los que siguen una dieta sin gluten! Esta receta rápida y fácil transforma filetes de pescado blanco firme en delicias tiernas y en tamaños mordibles, envueltas en una sabrosa masa hecha con harina sin gluten para todo uso, maicena, y un toque de ajo en polvo y pimentón. ¿El secreto de su textura ligera y crujiente? Agua con gas efervescente combinada con polvo de hornear para una masa que se fríe a la perfección. Listos en solo 30 minutos, estos trocitos de pescado son ideales para aperitivos, meriendas o incluso una cena que encantará a los niños. Sírvelos calientes con una pizca de rodajas de limón opcionales y tu salsa de inmersión favorita para un placer inolvidable que es tanto libre de gluten como absolutamente delicioso. Perfectos para noches de juegos, fiestas o comidas familiares informales.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filetes de pescado blanco firme
- 100 grams harina multiusos sin gluten
- 50 grams Maicena
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimentón
- 200 ml agua con gas
- 500 ml aceite de vegetal
- 1 optional gajos de limón
Instructions
Corta los filetes de pescado en trozos pequeños, de aproximadamente 1.5 pulgadas cada uno.
En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten, la maicena, el polvo de hornear, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la pimentón.
Agrega gradualmente el agua con gas a la mezcla seca, batiendo hasta obtener una masa suave. Deberá tener la consistencia de la masa de panqueques fina. Si está demasiado espesa, agrega un poco más de agua con gas.
Calienta aceite vegetal en una sartén profunda o olla a fuego medio-alto hasta alcanzar aproximadamente 350°F (175°C). Asegúrate de que haya suficiente aceite para sumergir completamente los trozos de pescado.
Sumerge cada trozo de pescado en la mezcla, permitiendo que el exceso de mezcla gotee, antes de colocarlo suavemente en el aceite caliente.
Fría los trozos de pescado por tandas para evitar abarrotar la sartén. Cocine cada tanda por 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Utiliza una espumadera para sacar los trozos de pescado del aceite y colócalos en un plato forrado con papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.
Sirve los bocados crujientes de pescado sin gluten caliente con gajos de limón opcionales y tu salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
4966 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 455.8 g | 584% | |
| Saturated Fat | 65.9 g | 330% | |
| Polyunsaturated Fat | 284.0 g | ||
| Cholesterol | 275 mg | 92% | |
| Sodium | 3131 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 139.9 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 113.3 g | 227% | |
| Vitamin D | 25.0 mcg | 125% | |
| Calcium | 125 mg | 10% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1574 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
