Bocaditos de Pescado Crujientes de la Dieta Mediterránea
Disfruta de los vibrantes sabores del Mediterráneo con esta receta saludable y deliciosa de Bocaditos Crujientes de Pescado de la Dieta Mediterránea. Perfectamente sazonados y horneados hasta lograr una perfección dorada, estos pequeños bocados presentan un pescado blanco firme recubierto con una mezcla saludable de pan rallado de trigo integral panko, almendras molidas, queso parmesano, y hierbas aromáticas como orégano y ajo. Un toque de ralladura de limón agrega una refrescante explosión cítrica, mientras que el horneado con aceite de oliva asegura un crujido satisfactorio sin necesidad de freír. Listo en tan solo 35 minutos, este plato inspirado en el Mediterráneo es una opción nutritiva y satisfactoria para cenas entre semana o reuniones informales. Sirve con gajos de limón y un toque de perejil fresco para decorar y elevar esta delicia libre de remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pescado blanco firme (como bacalao o abadejo)
- 150 grams panko integral
- 50 grams almendras molidas
- 30 grams Queso Parmesano rallado.
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon la ralladura de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 4 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 whole gajos de limón (para servir)
- 2 tablespoons perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta el pescado en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 2,5 cm (1 pulgada) por lado. Seca los trozos con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
En un recipiente poco profundo, combina pan rallado panko, almendras molidas, queso Parmesano, orégano seco, ajo en polvo, ralladura de limón, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
En otro bol, batir los huevos hasta que estén suaves.
Sumerge cada trozo de pescado en los huevos batidos, permitiendo que cualquier exceso gotee, luego cúbrelo completamente con la mezcla de pan rallado.
Coloca los trozos de pescado rebozados en la bandeja de horno preparada. Rocíalos uniformemente con 2 cucharadas de aceite de oliva para ayudar a que se doren en el horno.
Hornea los trozos de pescado en el horno precalentado durante 12-15 minutos, dándoles la vuelta una vez a la mitad. Deben quedar dorados y cocidos por completo.
Saca los bocados de pescado del horno y déjalos reposar por un par de minutos. Se pueden adornar con perejil fresco picado si se desea.
Sirve los bocados de pescado crujientes con gajos de limón a un lado para exprimir justo antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
2041 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.3 g | 139% | |
| Saturated Fat | 20.5 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 617 mg | 206% | |
| Sodium | 3112 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 136.7 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 27.2 g | 97% | |
| Total Sugars | 13.7 g | ||
| Protein | 147.0 g | 294% | |
| Vitamin D | 7.1 mcg | 35% | |
| Calcium | 772 mg | 59% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 2666 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
