Bocaditos de Parmesano Vegano
Deléitate con estos crujientes y dorados Bocaditos Veganos de Parmesano, ¡una irresistible versión a base de plantas de los clásicos bocadillos de queso! Elaborados con harina de garbanzo y levadura nutricional, estos bocaditos están infusionados con sabrosas hierbas como tomillo y albahaca, junto con un toque de ajo y cebolla para sabores intensos y reconfortantes. La receta presenta una sencilla preparación en la cocina que se transforma en cuadrados de pequeño tamaño, cubiertos con crujientes migas de pan panko y horneados a la perfección. El perejil fresco añade un estallido de color y frescura a cada bocado, convirtiéndolos en el aperitivo o tentempié de fiesta definitivo. Con tan solo 15 minutos de tiempo de preparación y siendo completamente libre de lácteos, estos bocaditos son perfectos tanto para veganos como para amantes del queso. ¡Sírvelos calientes con tu salsa para mojar favorita para un delicioso y sin culpa bocadito que hará las delicias de todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de garbanzo
- 3 tablespoons levadura nutricional
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pollo de cebolla
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1.25 cups agua
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 cup panko rallado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una cacerola mediana, combina harina de garbanzo, levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo seco, albahaca seca, sal y pimienta negra.
Incorpore lentamente el agua y el aceite de oliva hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
Coloca la cacerola a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese y se separe de los lados, aproximadamente 5-7 minutos.
Retirar del fuego y agregar el jugo de limón.
Transfiere la mezcla a un molde pequeño para hornear (de aproximadamente 8x8 pulgadas) y extiende de manera uniforme. Deja enfriar durante al menos 10 minutos.
Una vez fría, corta la mezcla en pequeños cuadrados, de aproximadamente 1 pulgada de tamaño.
Coloca las migas de pan panko en un tazón poco profundo.
Revestir cada cuadrado en las migajas de pan rallado, presionando ligeramente para que se adhieran a las superficies.
Coloca los bocaditos cubiertos en la bandeja de horno preparada.
Hornea durante 18-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
Retira del horno y espolvorea perejil fresco picado sobre los bocados calientes.
Sirva caliente como aperitivo con su salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1021 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.4 g | 49% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1633 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 125.9 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 19.8 g | 71% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 45.4 g | 91% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 142 mg | 11% | |
| Iron | 10.9 mg | 61% | |
| Potassium | 1512 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
