Bocaditos de Mochi Keto
¡Eleva tu juego de tentempiés con estos irresistibles bocados de Mochi Keto! Con un equilibrio perfecto entre bajo en carbohidratos y sin gluten, esta versión saludable de un clásico intercambia la harina de arroz tradicional por una mezcla de harinas de almendra y coco, creando la textura definitiva amigable con la dieta keto. Endulzados con eritritol e infusionados con toques de vainilla, estos deliciosos y dorados bocados se hornean a la perfección para una masticación suave pero satisfactoria. Ya sea que antojes un snack a media tarde o un postre que no descarrile tu estilo de vida keto, estos dulces son tan fáciles de hacer como disfrutar. Listos en menos de una hora, aportan bondad nutricional en cada bocado y se combinan de maravilla con tu taza favorita de café o té.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de coco
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal.
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendra sin endulzar
- 0.25 cup Aceite de coco derretido
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una esterilla de silicona.
En un tazón grande, batir juntos la harina de coco, la harina de almendra, el eritritol, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, bate los huevos, luego agrega la leche de almendras, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla. Bate hasta que quede suave.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa. La masa debe ser firme y ligeramente pegajosa.
Usando las manos húmedas para evitar que se pegue, forma la masa en pequeñas bolitas, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro. Coloca cada bolita en la bandeja de horno preparada, dejando espacio de aproximadamente una pulgada entre ellas.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que los bocados de mochi estén dorados en los bordes y firmes al tacto.
Saca los trocitos de mochi del horno y déjalos enfriar en la bandeja de hornear durante aproximadamente 5 minutos, luego transfierelos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Disfruta de estos Bocaditos de Mochi Keto como un delicioso y bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
114 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.8 g | 11% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 23 mg | 8% | |
| Sodium | 80 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 13.9 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 3.8 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 36 mg | 3% | |
| Iron | 0.8 mg | 4% | |
| Potassium | 97 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
