Bocaditos de Mochi de la Dieta Mediterránea
Descubre una deliciosa fusión de sabores con estas "Mediterranean Diet Mochi Bites" — un giro único al tradicional mochi que combina ingredientes saludables y ricos en nutrientes inspirados en el estilo de vida mediterráneo. Elaborados con harina de arroz glutinoso e infusionados con aceite de oliva virgen extra, dulce miel, cálido canela, y una mezcla de frutos secos saludables como higos, arándanos y almendras, estos bocaditos son una explosión de textura y dulzor natural. Un toque de ralladura de limón añade un brillo refrescante, mientras que un ligero recubrimiento de semillas de sésamo aporta un crujido irresistible. Rápidos de preparar en tan solo 25 minutos, estos bocaditos de mochi suaves y masticables son perfectos como un tentempié libre de culpa o como una sofisticada adición a cualquier mesa de postres. ¡Eleva tu forma de merendar con esta vibrante receta que es tan beneficiosa para ti como indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams harina de arroz glutinoso
- 200 ml agua
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 tablespoons miel
- 1 teaspoon canela molida
- 50 grams higos secos, finamente picados
- 50 grams almendras, finamente picadas
- 30 grams arándanos secos
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 pinch sal
- 3 tablespoons semillas de sésamo (para rebozar)
Instructions
En un tazón apto para microondas, combina la harina de arroz glutinoso y el agua. Mezcla bien hasta que quede suave.
Cubre el tazón con film transparente, dejando un pequeño espacio para que escape el vapor, y calienta en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto.
Retira el bol y mezcla la preparación. Estará parcialmente cocida con una consistencia pegajosa.
Calienta en el microondas por 1 minuto más y luego revuelve nuevamente. Repite el proceso 2 veces más hasta que la masa esté translúcida y completamente cocida.
Incorpora el aceite de oliva virgen extra, la miel y la canela molida en la masa de mochi mientras aún esté tibia. Mezcla bien hasta que esté distribuido de manera uniforme.
Incorpore las higos secos picados, almendras, arándanos, ralladura de limón y una pizca de sal. Mezcle hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
Deja que la mezcla se enfríe ligeramente, luego saca porciones del tamaño de una cucharada. Forma cada porción en una bola con tus manos.
Cubre ligeramente cada bolita de mochi con semillas de sésamo rodándolas en un plato de semillas de sésamo.
Coloca los bocados de mochi en una fuente de servicio. Sirve de inmediato o almacena en un recipiente hermético por hasta 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
1672 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.1 g | 87% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 169 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 250.1 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 99.6 g | ||
| Protein | 27.3 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 544 mg | 42% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 943 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
