Bocaditos de Mochi Bajos en Grasa
Deleita tus papilas gustativas con estos irresistibles Mochi Bites Bajos en Grasa, una versión más ligera de la clásica golosina japonesa. Elaborados con harina de arroz glutinoso, leche desnatada y un toque de vainilla, estos deliciosos bocados masticables, tamaño mini, se cuecen al vapor a la perfección en el microondas, sin necesidad de equipo especializado. Con poco azúcar y un toque de almidón de patata, presentan una textura suave y esponjosa, manteniendo el contenido calórico bajo. Perfectos para un postre libre de culpa o un refrigerio único, esta receta rápida y sencilla se prepara en tan solo 30 minutos y rinde 24 piezas pequeñas. Ya sea para saciar un antojo dulce o impresionar a tus invitados con una alternativa más ligera, ¡estos mochi bites bajos en grasa sin duda serán un éxito!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de arroz glutinoso
- 50 grams azúcar granulada
- 20 grams Maicena
- 250 ml leche desnatada
- 150 ml agua
- 5 ml extracto de vainilla
- 30 grams almidón de patata (para espolvorear)
Instructions
En un tazón mediano, batir la harina de arroz glutinoso, el azúcar granulado y la maicena hasta que estén bien combinados.
Incorpore gradualmente la leche descremada y el agua, mezclando hasta que la masa esté suave y sin grumos.
Agrega el extracto de vainilla a la mezcla y revuelve hasta que esté incorporado.
Vierte la masa en un recipiente apto para microondas. Cubre el recipiente con film transparente apto para microondas o una tapa con una pequeña abertura de ventilación.
Caliente la mezcla en el microondas a temperatura alta por 2 minutos.
Retira del microondas y mezcla bien la mezcla. Es posible que todavía esté un poco líquida en esta etapa, lo cual es normal.
Vuelve a colocarlo en el microondas y caliéntalo en intervalos de 1 minuto, removiendo después de cada uno, hasta que la mezcla se vuelva traslúcida y pegajosa, unos 3-5 minutos en total (dependiendo de la potencia del microondas).
Una vez que todavía esté pegajoso, transfiera el mochi a una superficie limpia espolvoreada con almidón de papa para evitar que se pegue.
Espolvorea tus manos con almidón de papa y amasa el mochi suavemente, añadiendo más almidón de papa según sea necesario hasta que sea manejable.
Divida el mochi en pequeños trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente 24, dándoles forma de bolas o cubos con las manos ligeramente enharinadas.
Si es necesario, espolvorea con almidón de papa adicional y déjalos enfriar a temperatura ambiente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1214 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.4 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.3 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 5 mg | 2% | |
| Sodium | 116 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 268.8 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 63.3 g | ||
| Protein | 21.8 g | 44% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 346 mg | 27% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 485 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
