Bocaditos de Mochi
Mochi Bites
Deliciosamente suaves, masticables e irresistiblemente dulces, ¡estas Mochi Bites caseras son el bocadillo perfecto para cualquier ocasión! Con solo cinco ingredientes simples: mochiko (harina de arroz dulce), azúcar, agua, extracto de vainilla y almidón, esta receta rápida y fácil se prepara en menos de 20 minutos. La magia sucede en el microondas, donde la mezcla se transforma en una masa pegajosa y translúcida que luego se moldea en adorables bocados. Ligeramente revestidas en almidón de papa o maíz para evitar que se peguen, estas bolitas de mochi tienen una textura tierna y un delicado sabor a vainilla. Perfectas para picar, postre o incluso como detalle de fiesta, estos deliciosos bocados sin gluten son tan divertidos de hacer como de comer. ¡Ya seas un aficionado al mochi o nuevo en esta tradicional golosina japonesa, las Mochi Bites seguramente satisfarán tu paladar dulce!
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams Harina de arroz dulce
- 100 grams Azúcar granulada
- 240 milliliters Agua
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 50 grams Almidón de maíz o almidón de maíz
Instructions
Comienza mezclando el mochiko (harina de arroz dulce), azúcar granulada y agua en un bol apto para microondas.
Agrega el extracto de vainilla a la mezcla y revuelve hasta que forme una masa suave.
Cubre el recipiente ligeramente con film transparente apto para microondas o una tapa apta para microondas.
Caliente la mezcla en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos, luego revuelva la masa de mochi con una espátula.
Vuelve al microondas y calienta durante 1 a 1.5 minutos adicionales hasta que la masa esté ligeramente traslúcida y pegajosa.
Espolvorear generosamente una superficie de trabajo limpia con almidón de maíz o almidón de papa.
Con cuidado, transfiera la masa caliente de mochi sobre la superficie espolvoreada. Deje que se enfríe durante uno o dos minutos hasta que sea manejable.
Una vez enfriado un poco, espolvorea tus manos con almidón y amasa suavemente la masa durante 1-2 minutos, incorporando un poco de almidón hasta que esté menos pegajosa.
Enrolla la masa en un tronco y córtala en 24 pedazos iguales.
Forma cada pieza en una bolita pequeña y pásalas ligeramente por más almidón para evitar que se peguen.
Guarda los bocados de mochi en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un máximo de 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
1011 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.8 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 35 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 239.4 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 100.7 g | ||
| Protein | 7.5 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 33 mg | 3% | |
| Iron | 0.8 mg | 4% | |
| Potassium | 68 mg | 1% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
