Bocaditos de Millionaire Shortbread Keto.
Déjate tentar por la dulzura decadente de los "Bocaditos de Shortbread de Millonario Keto", una versión libre de culpa del clásico bocadillo en capas. Diseñados para saciar tus antojos de postre mientras controlas los carbohidratos, esta receta presenta una base mantecosa de harina de almendra, una capa de caramelo sin azúcar hecha con crema espesa y jarabe de arce, y un cubierta de chocolate aterciopelado elaborada con chispas de chocolate sin azúcar y aceite de coco. Perfectamente porcionados en cuadraditos, estos deleites amigables con la dieta keto no solo son fáciles de hacer con ingredientes simples de despensa, sino también ideales para compartir en reuniones o disfrutar como un capricho diario. Con solo 20 minutos de preparación y un tiempo mínimo de horneado, estos jugosos no-compromisos demuestran que realmente se puede tener lo mejor de ambos mundos: sabor y salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra blanqueada
- 8 tablespoons mantequilla
- 0.5 cup edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup nata montada
- 0.25 cup jarabe de arce sin azúcar
- 1 cup chispas de chocolate sin azúcar
- 2 tablespoons aceite de coco
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón mediano, combina 1.5 tazas de harina de almendras blanqueadas, 4 cucharadas de mantequilla derretida, 1/4 taza de eritritol y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Mezcla bien hasta formar una masa.
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina 4 cucharadas de mantequilla, 1/4 taza de eritritol, 1/2 taza de crema espesa y 0.25 taza de jarabe de arce sin azúcar.
Revuelva continuamente mientras lleva la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que la mezcla espese y adquiera un color caramelo dorado. Permita que esta capa de caramelo se enfríe antes de verterla sobre la base enfriada.
En un recipiente apto para microondas, combina 1 taza de chispas de chocolate sin azúcar y 2 cucharadas de aceite de coco. Calienta en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que esté completamente derretido y suave.
Vierte el chocolate derretido sobre la capa de caramelo, distribuyéndolo de manera uniforme con una espátula. Refrigera durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente firme.
Una vez que esté firme, levanta el shortbread del molde usando el papel pergamino. Corta en 16 cuadrados pequeños para crear las deliciosas porciones perfectas para un bocado.
Guarda los bocaditos de shortbread keto en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
201 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.5 g | 24% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 23 mg | 8% | |
| Sodium | 60 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 16.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 2.6 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 34 mg | 3% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 99 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
