Bocaditos de Millionaire Shortbread Bajos en Carbohidratos
Disfruta sin remordimientos con estas deliciosas porciones de Millionaire Shortbread Bajas en Carbohidratos, una variante decadente del clásico bocado perfecta para dietas keto y bajas en carbohidratos. Con una base de mantecado de harina de almendra, una capa de cremoso caramelo sin azúcar hecho con sirope de arce y mantequilla de almendra, y un cubierta de chocolate rico elaborada con cacao sin azúcar, estas porciones están llenas de sabor mientras se mantienen los carbohidratos al mínimo. Con un tiempo de preparación rápido de solo 20 minutos y sin azúcar refinada, esta receta es fácil de hacer, satisfactoria de comer e ideal para amantes de postres saludables. Perfectas para preparar comidas o ocasiones especiales, estos bocados del tamaño de un mordisco combinan indulgencia y nutrición en cada capa, ¡listos para impresionar a tu paladar y a tus invitados por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 0.5 cup edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup nata espesa
- 0.25 cup sirope de arce sin azúcar
- 0.25 cup mantequilla de almendra
- 0.25 cup
- 0.25 cup aceite de coco
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Precaliente el horno a 350°F (175°C). Forre un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de sobrante para poder quitar fácilmente el shortbread.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra y 1/4 taza del edulcorante de eritritol. Derrite 6 cucharadas de mantequilla sin sal y agrégala a la mezcla con 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Mezcla los ingredientes hasta que estén bien combinados, formando una masa desmenuzada.
Presiona la masa de manera uniforme en el fondo del recipiente para hornear preparado. Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos hasta que la corteza esté ligeramente dorada. Retira y permite que se enfríe por completo.
Para la cobertura de chocolate, derrite el aceite de coco en una cacerola pequeña o en un tazón apto para microondas. Revuelve el resto de eritritol y el cacao en polvo sin azúcar hasta que quede suave.
Vierte la mezcla de chocolate sobre la capa de caramelo ya firme y alísala con una espátula. Regresa al refrigerador para permitir que la capa de arriba se endurezca por completo, aproximadamente 10 minutos.
Una vez que esté firme, retira del molde de horneado utilizando el excedente del papel pergamino. Corta en 16 cuadrados iguales. Sirve inmediatamente o guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2719 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 257.8 g | 331% | |
| Saturated Fat | 111.1 g | 556% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 244 mg | 81% | |
| Sodium | 748 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 201.1 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 42.9 g | 153% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 57.2 g | 114% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 563 mg | 43% | |
| Iron | 16.7 mg | 93% | |
| Potassium | 1382 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
