Bocaditos de Macarrones con Queso Keto
¡Date un gusto con la máxima comodidad baja en carbohidratos con estos irresistible Bocaditos de Macarrones con Queso Keto! Perfectamente porcionados y repletos de delicioso queso, esta receta utiliza coliflor como un astuto sustituto ceto-amigable para la pasta tradicional. Cada bocado está cargado con una mezcla cremosa de cheddar, mozzarella y queso crema, combinado con harina de almendra y un toque de ajo y cebolla en polvo para darle un sabor extra. Horneados a la perfección dorada en un molde de mini magdalenas, estos crujientes bocaditos salados son un excelente aperitivo, merienda o un favorito de fiestas. Listos en solo 40 minutos, son una alternativa fácil y libre de gluten para satisfacer tus antojos de macarrones con queso mientras mantienes tu dieta en el camino correcto. ¡Perfecto para dietas keto y amantes del queso por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Ramas de coliflor, picadas
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 tablespoon Nata espesa
- 1 large Huevo
- 0.5 cup Harina de almendra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon "Polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Mantequilla derretida
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y engrasa generosamente un molde para muffins mini con mantequilla o spray antiadherente.
Cocine al vapor los ramilletes de coliflor hasta que estén tiernos, aproximadamente 8-10 minutos. Déjelos enfriar un poco, luego píquelos finamente o tritúrelos en un procesador de alimentos hasta que se parezcan a granos de arroz.
En un tazón grande, combina el coliflor picado, el queso cheddar, el queso mozzarella, el queso crema y la crema espesa. Mezcla bien hasta que los quesos se derritan y se integren con el coliflor.
Rompe el huevo en la mezcla, luego añade la harina de almendra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Revuelve hasta que todo esté mezclado de manera uniforme y bien incorporado.
Spoon the mixture into the greased mini muffin tin, filling each cup to the top and pressing gently to pack the mixture in.
Pincela la parte superior de cada bocado de macarrones con queso con mantequilla derretida para obtener una costra dorada.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, hasta que las partes superiores estén doradas y crujientes.
Saca los bocados del horno y déjalos enfriar en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica.
Sirva tibio como aperitivo o merienda. ¡Disfruta de tus bocados de Mac and Cheese Keto!
Nutrition Facts
Calories |
1505 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.7 g | 153% | |
| Saturated Fat | 58.5 g | 292% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 504 mg | 168% | |
| Sodium | 2917 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 39.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 78.1 g | 156% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 1845 mg | 142% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 1361 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
