Bocaditos de Macarrones con Queso Bajos en Sodio
Anhelando comida reconfortante pero necesitas un giro saludable para el corazón? Estos Mini Bocados de Macarrones con Queso Bajos en Sodio son pequeñas explosiones de delicioso queso hechas con ingredientes conscientes de la salud como mantequilla sin sal, caldo bajo en sodio y leche. Perfectamente portátiles y horneados en un molde para muffins miniatura, estas delicias sabrosas presentan una base cremosa de quesos cheddar fuerte y parmesano, con una cobertura crujiente de migas de pan panko para textura. Con solo 40 minutos y preparación mínima, son ideales para aperitivos, tentempiés de día de partido o comidas para niños sin sacrificar un sabor audaz. ¡Disfruta de la indulgencia con menos sal en cada bocado dorado y fundente!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup coditos
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons harina de trigo multipropósito
- 1 cup caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- 1 cup leche baja en sodio
- 1.5 cups Queso cheddar extra fuerte rallado.
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- as needed aceite de cocina antiadherente
- 0.5 cup panko migas
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Rocía abundantemente un molde para mini muffins con spray antiadherente y reserva.
Cocine los macarrones según las instrucciones del paquete, omitiendo cualquier sal adicional. Escurra bien y reserve.
En una cacerola mediana, derrita la mantequilla sin sal a fuego medio. Agregue la harina y cocine, batiendo constantemente, durante unos 2 minutos hasta que la mezcla se ponga dorada.
Incorpore lentamente el caldo de pollo bajo en sodio y la leche baja en sodio. Lleve la mezcla a hervir suavemente, continuando a batir, hasta que espese ligeramente, aproximadamente 3-5 minutos.
Retire la cacerola del fuego y agregue el queso cheddar fuerte y el queso Parmesano. Revuelva hasta que el queso esté completamente derretido y la mezcla quede suave.
Incorpore los macarrones cocidos en la salsa de queso, asegurándose de que toda la pasta esté bien cubierta.
Coloca la mezcla de macarrones con queso en la bandeja de mini muffins preparada, presionando ligeramente hacia abajo.
Espolvorear la parte superior de cada bocado con un poco de migas de panko y un toque de pimienta negra.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que las partes superiores estén doradas y el queso esté burbujeante.
Deje enfriar un poco los bocaditos de macarrones con queso en el molde para muffins antes de retirarlos cuidadosamente con la ayuda de una espátula pequeña desplazada o un cuchillo de mantequilla.
Nutrition Facts
Calories |
1691 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.9 g | 123% | |
| Saturated Fat | 59.5 g | 298% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 292 mg | 97% | |
| Sodium | 2114 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 127.2 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 86.7 g | 173% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 20% | |
| Calcium | 1970 mg | 152% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 555 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
