Bocaditos de Macarrones con Queso Bajo en Carbohidratos
Disfruta sin culpa de estos Bocados de Macarrones con Queso Bajos en Carbohidratos, la máxima reinterpretación del comfort food perfecta para estilos de vida keto y bajos en carbohidratos. Llenos de sabor, estos bocados fáciles de hacer presentan floretes tiernos de coliflor mezclados con una combinación cremosa de cheddar, parmesano y queso crema para una experiencia quesosa satisfactoria. Un toque de ajo y cebolla en polvo añade profundidad, mientras que la harina de almendra asegura una base libre de granos. Horneados a la perfección dorada en un molde para muffins, estos deleites en tamaño bocado presentan un exterior crujiente y un centro deliciosamente untuoso. Perfectos como refrigerio, aperitivo o favorito en fiestas, son imprescindibles para cualquiera que busque un giro más saludable al clásico de macarrones con queso.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Ramo de coliflor.
- 150 g Queso Cheddar rallado
- 50 g Queso parmesano rallado
- 60 g Queso crema
- 1 large Huevo
- 40 g Harina de almendra
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 0.5 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 30 g Mantequilla derretida
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y engrasa ligeramente un molde para muffins de 12 cavidades o coloca revestimientos para muffins.
Cocine al vapor los ramilletes de coliflor hasta que estén tiernos, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Escurra cualquier exceso de agua y déjelos enfriar ligeramente.
Transfiera la coliflor a un procesador de alimentos y triture hasta que quede desmenuzada, casi pareciéndose a granos de arroz.
En un tazón grande, combina el coliflor procesado, el queso cheddar, el queso parmesano, el queso crema, el huevo, la harina de almendra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Coloque la mezcla en el molde para muffins preparado, llenando cada taza aproximadamente 3/4 de su capacidad. Use la parte trasera de una cuchara para presionar firmemente la mezcla en las tazas.
Rocía la mantequilla derretida sobre la parte superior de los bocaditos de macarrones con queso.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los tops estén dorados y las porciones estén firmes.
Deja que el molde para muffins se enfríe en una rejilla durante unos minutos antes de retirar los bocaditos.
Sirve caliente como un delicioso bocadillo o aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
1688 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.6 g | 175% | |
| Saturated Fat | 73.3 g | 366% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 556 mg | 185% | |
| Sodium | 3448 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 47.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 87.0 g | 174% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 1926 mg | 148% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 1875 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
