Bocaditos de lentejas especiadas bajos en grasa y crujientes
¡Prepárate para saborear el perfecto aperitivo sin culpas con estas *Deliciosas bolitas crujientes de lentejas baja en grasa y condimentadas*! Cargadas de lentejas rojas ricas en proteínas, especias aromáticas como el comino, el cilantro y la cúrcuma, y un toque de limón fresco, estas bolitas doradas ofrecen una deliciosa mezcla de sabor y nutrición. Horneadas a la perfección para obtener una textura crujiente deliciosa sin necesidad de añadir aceite, son el aperitivo saludable ideal. Fáciles de preparar en tan solo 40 minutos, estas bolitas de lentejas son naturalmente sin gluten, veganas y bajas en grasa, lo que las hace perfectas para cualquiera que busque un tentempié saludable pero indulgente. Adornadas con cilantro vibrante, ¡son deliciosas por sí solas o acompañadas de tu salsa favorita para mojar! Con el tamaño perfecto para compartir, ¡estas bolitas condimentadas serán un éxito en cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Lentejas rojas
- 3 cups Agua
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Cúrcuma
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Harina de garbanzo
- Aerosol de aceite de oliva
- 2 tablespoons, chopped Cilantro fresco
Instructions
Enjuaga las lentejas rojas bajo agua fría hasta que el agua salga limpia.
En una cacerola mediana, combina las lentejas y el agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo. Cubre y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que las lentejas estén blandas y la mayor parte del agua se haya absorbido. Escurre cualquier exceso de agua.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina las lentejas cocidas, cebolla picada, ajo, comino molido, cilantro molido, pimentón, cúrcuma, sal, pimienta negra y jugo de limón. Mezcla bien hasta que esté uniformemente combinado.
Agrega la harina de garbanzo a la mezcla y revuelve hasta que forme una masa espesa.
Con tus manos o una cuchara, da forma a la mezcla de lentejas en pequeñas bolitas del tamaño de un bocado y colócalas en la bandeja de horno preparada.
Rocía ligeramente las porciones de lentejas con spray de aceite de oliva para ayudar a que queden crujientes al hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que los bocados estén dorados y crujientes por fuera.
Saca del horno y deja enfriar un poco antes de servir.
Adorna con cilantro fresco picado y sirve caliente como tentempié o aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
389 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.7 g | 5% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1232 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 70.1 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 13.0 g | ||
| Protein | 24.4 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 183 mg | 14% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 1321 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
